Antosiyanin Nedir? Antosiyanin İçeren Besinler

Kırmızı veya koyu kırmızı hatta mor olarak tabir edebileceğimiz meyve ve sebzelerde yer alan antosiyanin, tüketildiği zaman vücutta etkili bir enfeksiyon önleyici olarak görev yapabilmektedir. Özellikle ahududu veya böğürtlen gibi daha koyu kırmızı renge sahip meyvelerde, antioksidan gücü çok daha etkili olarak görülebilmektedir.

Antosiyanin Maddesinin Faydaları Nelerdir?

Suda çok rahat çözünebilen bu maddeler, birçok enfeksiyon temelli hastalıkta mücadelede bağışıklık sistemini desteklemektedir. Yapılan birçok önemli araştırmada da, kanser hastalıklarının tedavi süreçlerinde kişiye güç verdiği tespit edilmiştir.

Özellikle erken evre kanserlerde, kanser hücrelerinin büyümesini engellediği bilinmektedir. Aynı şekilde tümörlerin büyümesini yavaşlatması ve bazı durumlarda tamamen durdurması, antosiyanin maddesinin insan vücudu için ne kadar hayati bir öneme sahip olduğunu kanıtlamaktadır.

Öyle ki kırmızı meyveleri sık tüketen bir insan, hiç farkında dahi olmadan bir tümör oluşumunu engellemiş veya kanseri erken evresinde yenmiş olabilir. Olaya bu açıdan baktığımız zaman bir kez daha beslenme çeşitliliğinin ne denli önemli olduğunu fark edebiliyoruz.

Beslenme çeşitliliği demişken, kırmızı meyvelerin faydaları konumuzu da vakit bulduğunuz zaman okumanızı öneriyoruz.

Antosiyanin Nedir?

Modern çağda, çok fazla olumsuz dış etkene maruz kalıyoruz. Bunların en başında kirli havalar, yoğun stres ve hareketsiz yaşam geliyor. Hareketsiz yaşam her ne kadar bir dış etken gibi durmasa da, maalesef ki başka insanlar veya sistemin ta kendisi tarafından, hareketsiz kalmaya mecbur tutuluyoruz. Bu nedenle fiziksel olarak daima hareket halinde olan atalarımızda hiç olmayan hastalıklar, bugün modern toplumumuzda çok yaygın bir şekilde can sıkabiliyor.

Bu dengesiz yaşamlar nedeni ile birçoğumuzun vücudunda kronik iltihaplanmalar oluşmaktadır. Bu kimi zaman fark edilmese de, kalitesiz yaşamın süreklilik arz etmesi durumunda doku hasarlarına ve daha sonra da kansere kadar gidebilen bir yolun kapısını açmaktadır.

Kanser hücreleri oluşumlarını tamamladıktan sonra, yayılma güdüsüne sahip olurlar ve bir an önce büyümek isterler. Vücudun kansere karşı savunmasının önemli bir alanını da antosiyanin maddesi oluşturmaktadır. Antosiyanin maddesi, henüz evrenin ilk aşamasındaki iltihaplı dokuları baskılar ve oluşma aşamasındaki kanser hücresini yok eder.

Kanser hücresi, büyüme aşamasında iken çevre bağ dokularına ve kılcal damar çeperlerine zarar verir. Bu nedenle bölgesel olarak kan toplanması gerçekleşir. Antosiyanin maddesi, bağ dokularına zarar veren maddeleri, nötr hale getirir ve zararı durdurur. Daha sonra hasar görmüş olan damar çeperlerinin onarımında da aktif rol alırlar.

Gördüğünüz gibi, sadece kırmızı meyve veya sebzeleri beslenme düzenimizin bir parçası haline getirerek, kanser gibi çok ciddi hastalıkları daha ortaya çıkmadan yok edebiliyoruz. Besin çeşitliliğinin önemine bir kez daha parmak bastık, şimdi antosiyanin maddesinin en çok bulunduğu besinlere bir göz atalım.

Antosiyanin İçeren Besinler

• Kırmızı üzüm
• Çilek ve çeşitleri
• Vişne
• Mürdüm eriği
• Siyah havuç
• Kırmızı lahana
• Pancar
• Patlıcan
• Kırmızı turp
• Ahududu
• Böğürtlen