Avokado Nedir? Ne Zaman Yenilir?

Her ne kadar Türkiye’de yeni yeni tanınıyor olsa da, Avokado içerdiği mineraller ve vitaminler göz önünde bulundurulduğunda, sık tüketilmesi gereken meyveler arasında olduğunu göstermektedir. İçindeki yağlar o kadar değerlidir ki, anne sütüne en yakın kalitedeki yağların Avokado meyvesi içerisinde olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, yenidoğan bebeklerin katı gıdaya geçişteki ilk tanıştığı meyvelerden birisi olmaktadır.

Avokado Nedir?

İçerdiği antioksidanlar, mineraller ve vitaminler ile vücudumuz için oldukça faydalı bir meyvedir. Vitamin içermesi bir yana, vücudun diğer alınmış vitaminleri rahat emmesine de yardımcı olur. Kolesterol seviyesini düzenler ve özellikle diyet programlarının amacına ulaşmasını sağlar.

İçerdiği kaliteli yağlar ile cilt ve saç sağlığı için de olumlu etkiler gösterir. Özellikle göz sağlığı için de faydalı olan Avokado içerisinde en çok B, C, E ve K vitaminleri yer almaktadır. Meyvenin kıvamı bile yağa benzemektedir. Çok yağlı olması sebebiyle, yemeklerde bile kullanılabilmektedir. Yumuşak dokusu sayesinde, bebeklerin de kolayca tüketebilmesini sağlamaktadır. Özellikle gelişim çağında olan bebek ve çocuklar için muhteşem bir besin kaynağıdır.

Bilimsel adı Persea Americana olarak bilinen Avokado, bir ağaç meyvesidir ve tıpkı meyvesi gibi yaprağının da çok sayıda faydası bulunmaktadır. Türkiye’de yetişmediği için yaprağından çok faydalanabildiğimiz söylenemez. Adından da anlaşılacağı gibi ağırlıklı olarak Amerika kıtasında yetiştirilmektedir. Diğer meyvelere göre yağ oranı çok yüksektir ve ağaçtan koparıldıktan sonra da olgunlaşmaya devam edebilmektedir. Ağırlıklı rengi yeşildir fakat çok koyu yeşil ve hatta siyaha doğru kaçan avokado türlerini de görmek mümkündür.

Avokado Faydalı Mıdır?

İçerisinde C, E, K ve B vitaminlerini bulunduran Avokado aynı zamanda potasyum, magnezyum, bakır, fosfor, demir, çinko ve manganez yönünden de çok zengindir. En dikkat çeken yönü ise omega 3 içeriyor olmasıdır. Her hafta balık tüketemeyen kişilerin, yemeklerde veya salatalarında düzenli olarak avokado tüketmesi önerilmektedir. Avokado, vücuda sağladığı enerjinin 3/4’ünü içerisindeki yağlar ile vermektedir.

Çok zengin bir lif kaynağı olması sebebiyle sindirim sistemini düzene sokar. Ayrıca birçok meyveye nazaran çok az şeker içerir ve bu da diyabet hastaları için avokadoyu önemli bir meyve haline getirmektedir.

Avokado içerisindeki yağ asitleri, özellikle yaşlanmaya bağlı göz hastalıklarını önlemektedir. Bunlardan en çok bilineni ise sarı nokta hastalığı ve katarakt rahatsızlığıdır. Bu hastalıklara yakalanma riskini düşürmek için düzenli avokado tüketimi önerilmektedir.

Meyve içerisinde bulunan antioksidanlar, glutatyon ve karotenoidler; meme kanseri başta olmak üzere birçok kanseri oluşum aşamasında durdurmaktadır. Kanseri tek başına önleyebilir iddiası şimdilik çok büyük olsa da, kansere yakalanma riskini düşürdüğü kesindir. C ve E vitaminleri, kanserin en büyük düşmanıdır ve bu 2 vitamin de meyve içerisinde bol miktarda bulunmaktadır. İçerisinde bol miktarda lif bulunuyor olması, bağırsakların da düzgün çalışmasını sağlar ve olası bir kolon kanseri riskini de düşürür.

Avokado sadece kanser oluşmadan önce koruyucu değil, oluştuktan sonra da koruyucudur. Özellikle kanser tedavilerinde kullanılan ve hastalar üzerinde çok yıpratıcı etkileri bulunan kemoterapi ilaçlarının, olumsuz etkilerini düşürmesi ile bilinmektedir.

Kemik sağlığı için en önemli vitamin, K vitaminidir ve Avokado, bu vitamin yönünden de oldukça zengindir. K vitamini sayesinde vücuttaki kalsiyum emilimi yükselir ve kemik sağlığı bundan olumlu etkilenir. Düzenli avokado tüketimi, özellikle ileri yaşlarda yakalanması muhtemel olan kemik erimesi hastalığının oluşum riskini de düşürmektedir.

Genel olarak avokado meyvesinin faydalarını aşağıda listeleyelim.

• İçerisinde bol miktarda demir bulunur. Demir eksikliği yaşayan kişiler, düzenli olarak avokado tüketirlerse, gözle görülür değişim kısa sürede gerçekleşecektir.
• Yüksek lif oranına sahiptir ve bağırsaklardaki faydalı bakterileri besler. Bu sayede kabızlığı da, ishal durumunu da önler. Elbette çok fazla tüketilmemelidir.
• İçerisindeki şeker miktarı az olduğu için, kan şekeri veya kilo sorunu olan insanlara önerilmektedir.
• Herhangi bir besine ilave edildiği zaman, o besindeki vitamin ve minerallerin de emilimini hızlandırır. Tam bir besin takviyesidir ve bu alanda kesinlikle tüm meyveler arasında 1. sıradadır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir ve kanser oluşumuna sebep veren serbest radikaller ile savaşır.
• Zengin yağ asidi içermektedir. Yağ asitleri, vücuttaki birçok önemli fonksiyonda görev alırlar.
• Tansiyonu dengeler zira içerisinde düşük sodyum mineral seviyesine karşın, yüksek potasyum bulunmaktadır.

Avokado Cilt İçin Faydalı Mıdır?

Cilt sağlığını olumsuz etkileyen en büyük etken, güneş ışınlarıdır. Biz farkında olmasak da, günün büyük bölümünde güneş ışınlarına maruz kalırız ve bu ışınlar her saniye bizim yaşlanmamıza sebep olur. Elbette yaşlanma etkisini başlı başına sebebi değildir fakat ilk sebebidir. Güneşten gelen ultraviyole ışınlar, ciltte gözle görülemeyecek hasarlar oluştururlar.

Avokado içerisinde bulunan zeaksantinin ve lutein maddeleri, bu hasarı en aza indirerek, cilt sağlığını korumaktadır. Ayrıca yazımızın başlarında belirttiğimiz gibi avokado meyvesi içerisinde C ve E vitaminleri bol miktarda bulunur. Özellikle E vitamini, hücre yenilenmesinde aktif rol oynar ve cildin yaşlanmasını geciktirir.

C vitamini ise cilt sağlığına ek olarak; saç, kemik ve eklem bağ dokularında da sürekli bir onarım sağlayarak, yaşlanmayı geciktirmektedir.

Avokado Kalp İçin Faydalı Mıdır?

Yağ dediğimiz zaman elbette aklımıza ilk olarak kalp sağlığı gelmektedir. ‘Yağ’, tek bir kelime olsa da kendi içerisinde çok fazla türe ayrılmaktadır. Bazı yağlar insan sağlığı için ölümcül olabilirken, bazıları da tam aksine vücut içi fonksiyonların düzgün çalışmasını sağlamaktadır.

Avokado içerisindeki kaliteli yağ asitleri, kalbin genel olarak korunmasını sağlamaktadır. Kanın akışını rahatlatan bu yağlar sayesinde, kan basıncı da düşmektedir. Ayrıca meyve içerisindeki linoleik ve oleik asitler de, kolesterol dengesini düzenlemektedir.

Kalp rahatsızlığı bulunan veya sağlıklı bir kalbe sahip olmak isteyen herkesin, günde yarım avokado tüketmesi yeterlidir. Fazlasına gerek yoktur. Günlük yarım avokado, sadece kalp sağlığını değil, sindirim sistemini ve bağışıklık sistemini de düzene sokar. Direkt olarak tüketemeyen kişiler, herhangi bir meze veya salataya katarak da tüketebilirler.

Avokado, sadece kalp değil damar sağlığı için de en faydalı meyvedir. İçerisindeki antioksidan maddeler sayesinde, damar sertleşmesinin önüne geçmektedir. Aynı zamanda B vitamini eksikliği de birçok damar hastalıklarına zemin hazırlamaktadır. Avokado içerisinde neredeyse tüm B vitamini çeşitleri bulunmaktadır. Bu sayede, düzenli avokado tüketimi ile bu tip damar hastalıklarının da önüne geçmiş olabiliyoruz.

Avokado Yağı Nedir? Faydalı Mıdır?

Avokado meyvesinden, soğuk pres yöntemi ile çıkarılmaktadır. Meyvenin büyük bölümü yağ olduğu için verim oranı çok yüksektir. Sadece yemeklerde veya salatalarda değil, aynı zamanda cilt ve saç bakımında da kullanılabilmektedir.

Saç diplerine masaj ile uygulandığı takdirde, saçları parlattığı ve saç derisini nemlendirerek, saç dökülmesini önlediği bilinmektedir. Aynı şekilde kuru bir cilde sahip olan kişiler de, avokado yağını kullanarak özellikle kış aylarında rahat edebilirler. İleri yaşlara bağlı olan göz kenarı kırışmalarını da önlendiği bilinmektedir.

Kuru cildi olan okurlarımız, 1 avokado ve 1 muzu iyice ezdikten sonra yüzlerine maske olarak sürebilirler. 15 dakika yüzde kalması yeterlidir, daha sonra ılık su ile yüzünüzü durulayabilirsiniz. Muz yerine yoğurtta kullanabilirsiniz.

Avokado Yaprağı Kürü

Meyvesinin fayda gösterdiği hemen hemen tüm alanlara, yaprağı da fayda göstermektedir. Buradaki tek fark, yaprağı içerisinde yağ miktarının çok az olmasıdır. Özellikle diyabet, astım, cilt hastalıkları, böbrekler ve kemiklere iyi gelmektedir. Aynı zamanda doğal bir sakinleştirici olan avokado yaprakları, tansiyonu da düşürmektedir.

Her kaynamış su bardağına, 1 tatlı kaşığı kurutulmuş avokado yaprağı ekleyerek çayınızı demleyebilirsiniz. Yaprakları ekledikten sonra, demliğin altını kapatın veya çok kısık konuma getirin. 20 dakika sonra avokado çayınız hazır olacaktır. Bu çayı içebilir veya soğuttuktan sonra bir pamuk yardımı ile cildinize de sürebilirsiniz.

Avokado yaprağını, emziren ve hamile kadınlar kesinlikle tüketmemelidir. Avokado çayı da birçok bitki çayı türü gibi, erken doğuma sebep olabilmektedir.

Avokado Tarifleri

Ülkemizde henüz yeni tanınmaya başladığı için insanlarımızın karşılaştığı en büyük sorun, avokadonun nasıl tüketileceği konusudur. Bu soru işaretlerini gidermek adına, sizler ile birkaç adet avokado tarifi paylaşacağız.

Avokado Salatası: Yarım su bardağı ceviz içi ile 1 diş sarımsağı, bir kap veya havan içerisinde dövün. Daha sonra onları bir kaba alın ve üzerine yarım limon suyu sıkın. 4-5 adet taze fesleğen yaprağını da kıyarak kaba ekleyin.

Avokadoyu dilimledikten sonra üzerine bu karışımı ekleyin ve çok az zeytinyağı gezdirin. Hazırlanması sadece 1-2 dakika süren avokado salatası çoktan hazır oldu bile. İsteğe göre üzerine tuz, karabiber veya dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Burada dikkat etmeniz gereken avokado meyvesinin, iyice yumuşamış ve olgunlaşmış olması gerektiğidir.

Avokado Sosu: 3 adet yumuşamış avokadoyu dilim dilim veya küp küp doğradıktan sonra derin bir kaba koyun. 1 adet küçük boy soğanı ve 1 diş sarımsağı iyice ezerek kaba ekleyin. Daha sonra 1 adet orta boy domates ve çekirdekleri çıkarılmış 1 adet biberi de çok küçük kıyarak, kaba ekleyin. Üzerine 1 limon suyu, zeytinyağı ve kişniş ekleyin. İsteğe göre tuz ve farklı baharatları da ekleyebilirsiniz. Tüm sofralarınıza çok yakışacak avokado sosu hazır.

Avokadonun Zararları Var Mıdır?

Avokado, çok faydalı bir meyvedir fakat sadece bazı istisnai durumlarda tüketilmemesi gerekir. Onları hemen aşağıda listeledik.

• Kan seyreltici ilaç kullananlar avokado tüketmemeli veya bu konuda hekimlerine danışmalıdır.
• Karaciğer sorunları olan kişiler, aynı şekilde hekimlerine danışmadan avokado tüketmemelidir.
• Gribal enfeksiyon türü hastalıklara yakalanan kişiler, çok az tüketmelidir.
• Cildi hassas olan kişiler, yağ kullanımı konusunda dikkatli ve ölçülü olmalıdır.
• Latekse alerjisi olan kişiler, avokado tüketmemelidir.
• Çok fazla tüketimi önerilmez. Farklı bünyelerde, farklı yan etkileri ortaya çıkarabilir. Bunların başlıcaları ise kaşıntı ve cilt kızarıklıklarıdır.
• Hamileler ve emzirme dönemindeki anneler tüketmemelidir.

Avokado Hakkında Bilmeniz Gerekenler

• Hiçbir tabağa ihtiyacınız olmadan, avokadoyu yarım kesin üzerine tuz, karabiber ve limon ekleyerek tüketin. Daha pratik bir öğün düşünemiyoruz.
• Avokado kesilmeden önce günlerce durabilir fakat kesildikten sonra hemen kararır. Bu kararmayı geciktirmek için ise limon suyu kullanabilirsiniz.
• Marketten aldığınız avokado, sert olacaktır. Yumuşaması için karanlık bir dolabınızda, 2 veya 3 gün bekletiniz. Öyle bir dolap yoksa, bir beze de sararak herhangi bir yere koyabilirsiniz.
• Avokado içerisindeki folik asitler, depresyon hastalarına önerilmektedir zira insandaki mutluluk hormonlarını tetiklemektedir.
• Tek başına kemik sağlığı için gereken mineral ve vitaminlerin yarısını içermektedir. Tek bir avokado tüketerek, günlük K vitamini ihtiyacınızın yarısını almış olacaksınız.
• Dünyada en çok Meksika’da üretilmektedir.
• İsmi testis kelimesinden gelmektedir zira antik çağlarda, meyvenin cinsel gücü artırdığı düşünülmekteydi.

Avokado seviyor musunuz? Meyve ile alakalı yorumlarınızı ve sorularınızı bizimle paylaşabilirsiniz.