Badem Sütü Nedir? Badem Yağının Faydaları ve Zararları

Badem, günümüzde en çok tüketilen çerezlerden bir tanesidir. Yüksek alım maliyeti nedeni ile maalesef gerekli miktarda halkımız tarafından tüketilemiyor olsa da, günlük az miktarda tüketimi dahi vücudumuz için çok faydalı olan bir ürün. Çok faydalı bir mineral ve vitamin kaynağı olan badem, sağlıklı doymamış yağlar içermektedir.

Lif, protein, fosfor, magnezyum ve kalsiyum yönünden de çok zengindir. En zengin E vitamini kaynakları arasında yer alan badem, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir. İyi bir antioksidan kaynağı olması, vücuttaki iltihaplar ile de savaşmasını sağlamaktadır. Yapılan araştırmalara göre düzenli olarak badem tüketen kişilerin şeker hastalığı, yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarına daha az yakalandığını görülmektedir.

Düzenli olarak badem tüketiminden kastımız ise günde 1 veya 2 avuç badem tüketmektedir. Günlük tüketim sayesinde kötü kolesterol de düşer ve kalp-damar sağlığına olumlu etki eder. Bu da aynı zamanda yüksek kan basıncını da dengelemektedir.

Badem, aynı zamanda iyi bir diyet ürünüdür. Vücudu besler, tok tutar ve kişinin zayıflamasına yardımcı olur. Badem sadece çerez olarak değil, çok çeşitli sektörlerde de kullanılmaktadır. Yağı ve sütü, oldukça faydalıdır ve vegan besin sektörünün gelişmesi ile beraber, çok daha fazla talep görmeye başlamaktadır.

İçeriğin devamında bademin kısaca ne olduğunu, badem sütünün faydalarını ve badem yağının kullanım alanlarını göreceksiniz. Kısacası, badem ile alakalı tüm soru işaretlerine cevap bulmuş olacaksınız.

Badem Nedir?

Badem, sıcak ve kuru iklimlerde yetişen bir ağaç meyvesidir. Türkiye’nin de dahil olduğu Orta Doğu, bu meyvenin ana vatanıdır fakat bugün dünyanın birçok ülkesinde de yetiştirilmektedir. Her badem, insanların yemesine uygun değildir. Acı bademlerde çok zehirli toksik maddeler bulunabilir. Bu ürünler genelde, sanayi alanında kullanılmaktadır.

100 gram badem içerisinde 580 kalori bulunmaktadır. Protein, karbonhidrat ve özellikle yağ yönünden zengin olan badem, lifli bir besin olması sebebiyle sindirim sistemimiz için de çok faydalıdır. Günde tüketeceğimiz 1 avuç badem, günlük E vitamini ihtiyacımızın yarısını karşılar.

Aynı şekilde magnezyum ve manganez ihtiyacının da 3’de 1’i karşılanmış olur. B vitamini, bakır, potasyum, fosfor, çinko, kalsiyum, demir, selenyum ve kolin yönünden zengin olan bademi değerli kılan asıl şey ise yüksek miktarda doymamış yağ asitlerini içeriyor olmasıdır.

Bademin Faydaları Nelerdir?

Badem, kötü kolesterolü düşürür ve bu sayede kişinin kalp ve damar sağlığını olumlu etkiler. Bunun için sadece çerez olarak tüketilmesi yeterlidir.

Bademde yer alan bileşikler, kalp ve damar sağlığını korumaktadır. Özellikle kalp krizi ve yüksek tansiyon riskini düşürmektedir. Bunu sağlayan ise badem içerisinde yer alan yağ asitleri ve mangezyum mineralidir. Yüksek miktarda E vitamini içermesi de damar tıkanıklığının giderilmesine yarar ve olası tüm iltihapları temizler. Bu da bademin antioksidan özelliğini göstermektedir. Sadece günde 1 avuç badem tüketimi dahi, kalp krizi riskini %35 düşürmektedir.

Badem içerisinde yer alan magnezyum, kan şekerini de düzenlemektedir. Özellikle tip 2 diyabet hastalarında, magnezyum seviyesi düşüktür. Bu da badem tüketimini daha da gerekli kılmaktadır. Bu eksiklik, günde 1-2 avuç badem tüketimi ile giderilebilir. Düzenli badem tüketen şeker hastalarının kan şekeri seviyesi düşer ve insülin duyarlılığı artar. Özellikle diyet yemeklerinde olması, yemek sonrası kan şekerinin yükselmesini engellemektedir.

Yapılan araştırmalar, badem tüketen kişilerin daha rahat kilo verebileceğini ve obeziteden kurtulabileceğini göstermektedir. Bunu da kan basıncını düşürerek gerçekleştirir. Günlük tüketilen badem sayesinde, kişi daha az acıkır ve daha az karbonhidrat tüketir. Badem tüketen kişilerde özellikle karın çevresindeki yağlarda azalma görülmektedir.

Yukarıda bahsettiklerimize ek olarak düzenli badem tüketen kişilerde meme kanserine yakalanma riski düşmektedir. Kolon kanseri, prostat kanseri ve cilt kanseri riski de aynı şekilde düşmektedir. Beyin sağlığı için de faydalı olan badem, Alzheimer gibi hastalıkların ilerlemesini yavaşlatmaktadır.

Sigara tiryakilerine de badem tüketimi önerilmektedir. Bu sayede sigaranın yol açtığı tahribat, az oda olsa giderilmektedir.

Badem içeriğinde zengin miktarda lif bulunur ve bu da kabızlığı önler. Bağırsak florasını güçlendirir ve doğal olarak bağışıklık sisteminin de güçlenmesini sağlar.

Mineral eksikliği yaşayan kişilere önerilir zira içeriğinde hem çok fazla mineral, hem de çok fazla vitamin bulunur.

İçeriğinde yer alan fosfor ve kalsiyum, kemik sağlığını güçlendirir. Günlük tüketimi, 50 yaş üzeri kadınlarda çok görülen kemik erimesi rahatsızlığına faydalıdır.

Erkeklerde de kadınlarda da cinsel performansı artırır. Özellikle sertleşme sorunu yaşayan erkekler için faydalıdır.

İçeriğinde yer alan lifler ve doğal yağ asitleri, mide ve bağırsak sağlığını güçlendirir. Vücuttaki asit birikimini azaltır ve faydalı bakterilerin çoğalmasına destek olur.

Badem Yağının Faydaları

• Badem yağı daha çok lokal uygulamalarda kullanılsa da, doktor önerisi ile içilebilir. Fakat günde 1 çay kaşığından fazla içilmesi önerilmez.
• Badem yağı kabızlığa, yüksek tansiyona, hafıza becerilerine, kemik ve iskelet gelişimine ve özellikle kas ağrılarına çok iyi gelmektedir.
• Badem yağı, acı ve tatlı olmak üzere ikiye ayrılır. Tatlı badem yağı, cilt ve saç bakımlarında kullanılmaktadır. Badem yağı, çok çeşitli alanlarda kullanılabilir.
• Bunlara direkt içmek, saçlara veya cilde uygulamak ya da salatalarda kullanmak da dahildir. Tat olarak lezzetli değildir.

Badem Yağı Nasıl Kullanılır?

Badem yağı, özellikle kadınların saç sağlığı için çok faydalıdır. Saç tellerini besler ve saç derisini güçlendirir. Bu da saç dökülmesinin önüne geçer ve kepeği engeller. Özellikle kuru saçlara sahip olan kişiler kullanmalıdır.

1 çay kaşığı badem yağını ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını karıştırın. Haftada en fazla 2 kez olmak üzere saçlarınıza 20 dakika boyunca masaj yapın. 10 dakika bekleyin ve saçlarınızı yıkayın. Düzenli olarak yapmanız halinde, saçlarınızın daha nemli ve daha canlı olduğunu fark edeceksiniz.

Badem yağı cildi nemlendirir ve cilt döküntülerini giderir. Antioksidan özelliği sayesince cilt iltihaplarını kurutur ve cildin daha yumuşak olmasını sağlar. En önemli özelliklerinden birisi de cildi ölü hücrelerden arındırarak, yaşlandırmayı geciktirmesidir. Güneşin zararlı etkilerine karşı da koruma sağladığı bilinmektedir.

Badem Yağı Maskesi Nasıl Yapılır?

Badem yağını avokado ile karıştırın ve ezip püre haline getirin. Hafif nemli olan saçlarınıza masaj yaparak uygulayın ve 30 dakika bu şekilde bekleyin. Sonrasında ılık su ile saçlarınızı yıkayın. Saçlarınızın nemlendiğini fark edeceksiniz. Haftada 1 kere bu kürü uygulamanız yeterlidir. Saçlarınız çok kuruysa, 2 kere de uygulayabilirsiniz.

Badem Yağı Nerelerde Kullanılır?

• Bal ile birlikte karıştırın ve dudaklarınıza sürün, özellikle soğuk mevsimlerde ortaya çıkan dudak çatlaklarına iyi gelecektir.
• Limon suyu ile karıştırarak cildinize uygulayarak, cildinizi nemlendirebilirsiniz. Bu aynı zamanda cildi de temizleyecektir.
• Yatmadan hemen önce göz çevrenize sürerek, göz çevresi kararmasını önleyebilirsiniz.
• Tırnakları doğal olarak güçlendirir ve kırılganlığını azaltır.
• Gebelik çatlaklarını önlemek adına her gün kullanılabilir.
• Vücudun eğimli bölgelerinde, deri daha çok yıpranır ve kurur. Bunun için de düzenli olarak badem yağı kullanılabilir.
• Cilt yenileme özelliği sayesinde, özellikle ayak altında çıkan nasırlı bölgelere uygulanabilir.
• Cilt kaşıntılarını giderir ve kızarıkları azaltır.

Evde Badem Sütü Nasıl Yapılır?

1 bardak çiğ bademi, 1 gece önceden soğuk suya koyun ve oda sıcaklığında bırakın. 1 tutam deniz tuzu, 1 litre içme suyu ve ıslattığınız bademleri robotta 2 dakika karıştırın. Temiz bir tülbenti, sürahinin veya uygun bir kabın üzerine gerin. Bu karışımı dökün. Tülbent içerisinde de bir miktar süt kalmış olacaktır, bunu da iyice sıkın ve çıkan posayı atın veya tatlılarda kullanın. Sütü bir kapalı kaba alın ve soğuk olarak tüketin.

Badem sütü buzdolabında en fazla 48 saat saklanır, yine de en faydalısı üretildikten hemen sonra tüketilmesidir.

Badem Sütünün Faydaları Nelerdir? Nerelerde Kullanılır?

Badem sütü, sağlıklı beslenmenin popüler olduğu günümüzde giderek daha yaygın bir tüketim ürünü haline gelmiştir. Kalorisi düşük olmasına rağmen, besleyici değeri çok yüksektir.

Özellikle inek veya koyun sütüne karşı alerjisi olan kişiler ve vegan olarak beslenenler, badem sütüne yönelmektedir. Günümüzde marketlerde de satılmaktadır. Yüksek fiyatları nedeni ile yukarıda anlattığımız gibi evde de badem sütü yapılabilir.

Şeker hastaları için uygundur zira içeriğinde çok az doğal şeker bulunur. Yağ ve protein yönünden çok zengindir ve besleyicidir.

Badem sütü, bebek ve çocukların tüketimi için uygun değildir.

Badem sütü, kesinlikle inek sütünün ikamesi olamaz. İnek sütü, badem sütüne göre 5 kat daha fazla kalori içerir. Bu durum, kilo vermek isteyenler için badem sütünü avantajlı bir ürün kılmaktadır.

Şeker oranı çok düşüktür ve diyabet hastalarına önerilir. Hazır badem sütü ürünlerinde şeker olabilir, diyabet hastaları bu konuda dikkatli olmalıdır.

1 bardak badem sütü, günlük E vitamini ihtiyacının yarısını karşılar.

Kalsiyum eklenerek tüketildiğinde, 50 yaş üzeri kadınların kemik erimesi hastalığına yakalanma riskini düşürür.

Laktoz intoleransı olan kişiler için iyi bir alternatif olarak karşımıza çıkar.

Kronik böbrek hastalığı olan kişiler, inek sütü tüketemiyor olabilir. Bu durumda doktorun da onayı ile birlikte badem sütü tüketebilirler.

Bademin Zararları Nelerdir?

• Bazı kişiler, bademe karşı alerjik reaksiyon gösterebilmektedir. Bu durum kendisini mide ağrısı, kusma, ishal ve nefes darlığı gibi belirtiler ile gösterebilmektedir. Bazı kişilerde de cilt kaşıntıları görülebilir. Bu gibi durumlarda hiç vakit kaybetmeden acil servise başvurmalısınız.
• Böbrek taşı olan kişilerin badem sütü tüketmesi önerilmez.
• Aşırı tüketimi, sindirim sorunlarını ortaya çıkarır. Buna badem sütü de dahildir.
• Hamilelere ve emziren annelere badem önerilmez.

Badem, badem sütü ve badem yağı hakkında sormak istediklerinizi aşağıdan bize yazabilirsiniz. Bugüne kadar hiç badem sütü veya badem yağı kullandınız mı? Kendi tecrübelerinizi de diğer okurlarımız ile paylaşabilirsiniz.