Fesleğen Nerede Kullanılır? Yan Etkileri Nelerdir?
Fesleğen, nane ailesinin bir bitkisidir. Yemeklere lezzet katar ve besinleri sağlık yararları sağlayabilir.
Tatlı fesleğen (Ocimum basilicum) birçok Akdeniz ve özellikle İtalyan mutfağında rol oynar. Pesto’nun temelini oluşturur ve salatalara, makarnalara, pizzalara ve diğer yemeklere farklı bir lezzet katar. Endonezya, Tayland ve Vietnam mutfaklarında da bu bitki bulunur.
Diyette, tatlı fesleğen vitaminler, mineraller ve bir dizi antioksidan sağlayabilir. Esansiyel yağının tıbbi faydaları da olabilir.
Tatlı fesleğen birçok markette bulunurken, diğer çeşitlerin farklı tatları ve kokuları vardır. Başka bir fesleğen türü tulsi veya kutsal fesleğendir ( Ocimum santum ). Bu bitki, ağırlıklı olarak Güneydoğu Asya’da uygulanan Tamil ve Ayurveda ilaçlarında terapötik bir rol oynamaktadır.
Bu yazıda, fesleğenin sağlık yararları ve besin içerikleri hakkında daha fazla bilgi edinin ve diyete nasıl dahil edeceğinize dair bazı ipuçları bulun.
Fesleğen, diyette, bitkisel ilaç olarak ve uçucu bir yağ olarak sağlık yararları sağlayabilir.
Geleneksel kullanımlar, yılan burunlarının, soğuk algınlığı ve burun pasajlarındaki iltihapların tedavisini içerir. Örneğin soğuk algınlığının ortak bir etkisi. Fesleğen, bir dizi antioksidanın yanı sıra kalsiyum ve K vitamini gibi bazı makro besinler sağlar.
Örneğin fesleğen, yüksek bir eugenol kimyasal maddesine sahiptir. Bu ona karanfil benzeri bir koku verir. Kireç ve limon fesleğenleri, narenciye kokusu veren yüksek konsantrasyonlarda limonen içerir. Hem öjenol hem de limonen antioksidan özelliklere sahiptir.
Oksidatif Stresin Azaltılması
Antioksidanlar vücuttan serbest radikalleri ortadan kaldırmak için gereklidir. Serbest radikaller, metabolizma ve diğer doğal süreçlerin bir sonucu olarak gelişen kararsız moleküllerdir. Ayrıca sigara ve bazı diyet seçimlerinin bir sonucu olarak da oluşabilirler.
Antioksidanlar, bu moleküllerin vücuttan çıkarılmasına yardımcı olan bileşiklerdir. Bunun yerine birikirlerse , hücre hasarına ve muhtemelen hastalığa neden olan oksidatif stres meydana gelebilir.
Vücut bazı antioksidanlar üretir, ancak aynı zamanda bazılarını diyetten emmesi gerekir. Fesleğendeki birçok antioksidan arasında antosiyaninler ve beta karoten bulunur.
Karaciğer Sağlığının Desteklenmesi
Farelerde yapılan bir çalışmada , tulsi veya fesleğen içeren toz haline getirilmiş bir preparattaki antioksidanların karaciğer sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu sonucuna vardı. Bilim adamları, karaciğer hasarını indüklemek için bir toksin kullandıktan sonra tozunu uyguladılar.
Kanserle Mücadele
2013 yılında yayınlanan bir çalışma, tulsi veya kutsal fesleğenin kanseri önleyip önleyemeyeceğine baktı. Uzmanlar, kutsal fesleğendeki fitokimyasalların belirli cilt, karaciğer, oral ve akciğer kanserlerini önlemeye yardımcı olabileceği sonucuna vardılar.
Bunu antioksidan aktiviteyi arttırarak, gen ekspresyonunu değiştirerek, hücre ölümünü tetikleyerek ve hücre bölünmesini yavaşlatarak yaptıkları ortaya çıktı.
Bununla birlikte, bu derlemedeki çalışmalar klinik öncesi veya hayvanlarda yapılmıştır. Etkilerin doğrulanması için daha fazla araştırma yapılması gerekecektir.
Cilt Yaşlanmasına Karşı Koruma
2011 yılında yayınlanan araştırmaya göre, fesleğen cildin yaşlanmanın bazı etkilerinden korunmasına yardımcı olabilecek özelliklere sahiptir.
Çalışmada, bilim adamları cildin laboratuvar modellerine bir fesleğen özütü uyguladılar. Sonuçlar, topikal cilt kremlerine fesleğen ekstraktlarının dahil edilmesinin cilt hidrasyonunu iyileştirebileceğini ve pürüzlülüğü ve kırışmayı azaltabileceğini düşündürmektedir.
Bazı dozlarda fesleğen özleri bu etkiye sahip olsa da, fesleğen tüketmek cilde fayda sağlamayacaktır.
Bununla birlikte, fesleğen ve diğer bitki bazlı gıdalardaki antioksidanlar, bir kişi bunları çeşitli bir diyetin parçası olarak tüketirse koruyucu bir etkiye sahip olabilir.
Yüksek Kan Şekerinin Düşürülmesi
Bazı geleneksel tıp uygulayıcıları genellikle kan şekeri seviyelerini yönetmeye yardımcı olmak için fesleğen tavsiye eder.
Farelerde yapılan araştırmada, fesleğen yaprağı ekstresinin yüksek kan şekeri düzeylerini azaltmaya yardımcı olduğunu buldu. Sonuçlar ayrıca fesleğen yapraklarının yüksek kan şekerinin uzun vadeli etkilerini tedavi etmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Daha fazla araştırma bu bulguları doğrularsa, fesleğen özleri diyabetli insanlar için yararlı olabilir.
Kardiyovasküler Sağlığın Desteklenmesi
2011 yılında yapılan bir çalışma, fesleğen ekstraktının, muhtemelen ekstraktın öjenol içeriğinden dolayı yüksek kan basıncını kısaca azalttığını tespit etti. Eugenol vücuttaki kalsiyum kanallarını bloke ederek yüksek tansiyonu düşürebilir.
Bununla birlikte, araştırmacılar ekstraktı kullandıktan 2 dakika sonra, kan basıncı yüksek seviyelerine döndü.
Başka bir çalışmada sağlıklı gönüllü, günde bir kez 300 miligram (mg) kurutulmuş tulsi yaprağı ekstresi içeren bir plasebo veya kapsül aldı.
4 hafta sonra, tulsi ekstraktını alanların almayanlardan daha düşük kolesterol ve trigliserit seviyeleri vardı. Uzmanlar, ekstraktın kardiyovasküler hastalık için bazı risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabileceği sonucuna vardı.
Zihinsel Sağlığı Artırmak
Zihinsel stres, vücutta serbest radikallerin üretimini tetikleyebilir.
Ayurveda tıbbında tulsi rolüne bakan 2014 tarihli bir incelemeye göre, yardımcı olabilecek özellikler içeriyor:
- Stres, kaygı ve depresyonu hafifletir
- Düşünme ve akıl yürütme yeteneğini artırmak
- Yaşa bağlı hafıza kaybını önleme
- Stresle ilgili uyku ve cinsiyet sorunlarını iyileştirmek
Uzmanlara göre bazı çalışmalar, diazepam ve antidepresan ilaçlarla karşılaştırılabilir sonuçlar verdi.
Ancak, bu bulguların doğrulanması daha fazla araştırma gerektirecektir. Ayrıca, örneğin bir çayda tulsi tüketmek, bir ekstrakt dozu almakla aynı etkiye sahip değildir.
Enflamasyonu ve Şişmeyi Azaltmak
Oksidatif stres, inflamasyona, kanser, tip 2 diyabet ve romatoid artrit gibi çeşitli hastalıklarda bir faktöre yol açabilir. 2017’de araştırmacılar , fesleğen esansiyel yağının iki preparatının anti-enflamatuar özelliklerini analiz ettiler.
Sonuçlarına göre, fesleğen yağı oksidatif stresden kaynaklanan iltihap içeren çeşitli hastalıkların tedavisinde yardımcı olabilir. Bununla birlikte, fesleğen yemenin aynı etkiye sahip olup olmadığı açık değildir.
Enfeksiyonla Mücadele
Geleneksel tıbbın çeşitli uygulayıcıları fesleğeni antimikrobiyal ajan olarak kullandı ve bazı bilimsel araştırmalar bu kullanımı destekliyor.
2013’te araştırmacılar Escherichia coli veya E. coli’nin çeşitli suşlarına tatlı fesleğen yağı uyguladılar. Bakteriler, solunum, karın, idrar veya cilt enfeksiyonları olan kişilerin yanı sıra hastane ekipmanlarından geldi. Sonuçlar, bu bakterilere karşı yağın aktif olduğunu gösterdi.
Araştırmacılar, bazı fesleğen yağı preparatlarının bazı enfeksiyon türlerini tedavi etmeye veya önlemeye yardımcı olabileceği sonucuna vardı.
Cevap Bırak