Ispanak Nedir? En Faydalı Tüketim Şekli

Demir içeriği konusunda biraz efsanelere konu olsa da buna rağmen ıspanak, besin zincirimiz içerisindeki önemli sebzelerden bir tanesidir. İçerisinde başlıca A, C, E ve B vitaminlerini içeren bu sebze, aynı zamanda fosfor ve magnezyum açısından da bir hayli zengindir.

Yemekleri ve salataları ile vazgeçilemezlerimiz arasında olan bu kullanışlı sebzenin, pastası dahi yapılabilmektedir. Özellikle kış aylarında mutlaka tüketilmesi gerekir.

Ispanak Nedir?

Çocukların genelde yemek istemediği fakat anne-babaların ısrarla yedirmeye çalıştığı bir sebzedir. Temel Reis sayesinde çocuklarında büyük kısmının yemek için can attığı Ispanak, zannedildiği gibi çok fazla demir içermez. Bu yanlış bilgi, geçmişteki bir bilim adamının yaptığı virgül hatasından kaynaklanmıştır.

Vitamin ve mineral yönünden bir hayli zengin olan ıspanak, börekler ve bağışıklık sisteminin verimli çalışmasına adına önemli görevler üstlenmektedir. Ispanak en çok börek ve tavuk yemeklerinde kullanılsa da, sadece tek başına da zengin bir öğünü kapsayabilmektedir.

Kazık köklü ve iki evcikli bir otsu bitki olan ıspanak, nemli ve serin ortamlarda daha hızlı yetişir. Toprak seçmeyen Ispanak’ın ana vatanı ise Afganistan olarak bilinmektedir. Soğuk iklim şartlarına da dayanıklı olması, kış aylarında bolca tüketilmesini sağlamaktadır.

Ispanak Bitkisinin Özellikleri

Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir bitki olan ıspanağın bilinen bir zararı yoktur. Sadece mide ve sindirim problemleri olan kişilerin fazla tüketilmesi önerilmez.

Ispanak ekilecek topraklara çürümüş hayvan gübresi atılması, ıspanak için elverişli bir ortam sağlayacaktır. Çizgi usulü ile ekilen tohumlar, yaklaşık olarak 2 hafta sonra çimlenmesini tamamlayacaktır. Tüm şartlar uygun ise 2 aya kalmadan hasat zamanı gelir.

Ispanak Nasıl Tüketilmelidir?

İnternet kullanımının yaygınlaşması ile beraber Ispanak ile yapılan tarif sayılarında da hatırı sayılır artış gözlemlenmiştir. Önceleri sadece birkaç tarifi bulunan bu sebze, artık tatlılarda dahi yer bulmaya başlamıştır. Hatta yeme içme haricinde ıspanak, cilt bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır.

Ispanak yemeği ise yapılması en kolay yemeklerden bir tanesidir. Tavaya atılan ıspanakların fazla kavrulması önerilmez, bu sayede vitamin ve mineral kaybı en aza indirelecektir. Yemeği zeytinyağı ile yapmak faydalı olacaktır, ayrıca pirinç katılması da daha zengin bir öğün haline getirecektir.

Ayda en az 2 kere ıspanak tüketmek, siz ve çocuklarınızın gerekli vitamin ve mineralleri edinmesi için önemlidir.

Ispanak ve Faydaları

Ispanağın bu kadar çok önerilmesinin sebebi içerisinde bulundurduğu vitaminler, magnezyum, iyot ve fosfordur. Bu mineraller, vücudun birçok önemli fonksiyonunda görev almaktadır. Özellikle demir içeriyor olması, demir eksikliği yaşayan kişiler için destek sağlamaktadır.

Vücut direncini artıran ıspanak, aynı zamanda bağışıklık sistemini de takviye etmektedir. Beyindeki hormon dengesini de olumlu etkilemesi sayesinde, halsizlik durumunu ortadan kaldırır ve kendinizi daha zinde hissetmenizi sağlar.

İçerdiği vitaminler sayesinde, düzenli ıspanak tüketen bireylerin kanser, kalp ve karaciğer hastalıklarına yakalanma riskleri daha düşük olacaktır. Anne adaylarının da ıspanak tüketmesinin hiçbir zararı yoktur. Ispanak, tüketilmeden önce çok iyi yıkanması gereken yapraklı bir sebzedir. Yıkama suyuna sirke katılması, sebzenin en iyi şekilde temizlenmesini sağlayacaktır.