Kimyon Nerede Kullanılır? Yan Etkileri Nelerdir?
Kimyon, Cuminum cyminum bitkisinden gelen bir baharattır. Asya, Afrika ve Avrupa’ya özgüdür. Ancak, tüm dünyadaki insanlar bunu yemekleri tatlandırmak için kullanıyor.
İnsanlar genellikle kimyonu tamamen kurutulmuş tohumlar şeklinde veya öğütülmüş toz olarak satın alırlar. Köri tozu gibi birçok baharat karışımında tipik bir bileşendir. Kimyon, özellikle Meksika, Hint, Afrika ve Asya mutfağı olmak üzere birçok yemek kültüründe temel bir baharattır.
Bunun yanı sıra kimyon, Güneydoğu Asya ve İran da dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde birkaç yıldır tıbbi bir rol oynamıştır.
Yeni araştırmalar iddia edilen bazı sağlık yararlarını desteklemeye başladığı için insanların kimyonla ilgisi artmaktadır.
Bu yazıda, kimyonun potansiyel sağlık yararlarını ve risklerini ve bu popüler baharatın diyete nasıl ekleneceğini inceliyoruz.
Yararları
Araştırma kimyonun aşağıdaki faydalarını destekliyor gibi görünüyor:
Kilo Kaybı
Kimyon, vücut ağırlığını yönetmeye çalışan insanlar için yararlıdır. 2015 yılında bir çalışmada kilolu yetişkinlere kilo kaybı için kimyon kullandırıldı.
8 hafta sonra, araştırmacılar hem kimyon hem de kilo verme gruplarının önemli miktarda kilo verdiğini buldular. Kimyon grubundaki insanlar da insülin seviyelerinde bir düşüş yaşadı.
2014’te yapılan bir başka çalışmada, 3 ay boyunca her gün yoğurtta 3 gram (g) kimyon tozu tüketen aşırı kilolu ve obezitesi olan kadınların vücut ağırlığı, bel büyüklüğü ve vücut yağında önemli azalmalar olduğu bulundu.
Kolesterol
Yukarıda bahsedilen çalışma, aşırı kilolu ve obezitesi olan kadınları içeren bir çalışmada, günde 3 gr kimyon tozu tüketmenin daha düşük toplam kolesterol, düşük yoğunluklu lipoprotein veya “kötü” kolesterol ve trigliserit seviyeleri ile sonuçlandığını bulmuştur.
Kimyon tozunu tüketenler ayrıca daha yüksek seviyelerde yüksek yoğunluklu lipoprotein veya “iyi” kolesterol seviyesine sahipti.
Diyabet
2017 yılında yapılan çalışmada tip 2 diyabet, kan şekeri düzeyleri üzerine esansiyel yağı kimyon etkilerine baktı. Çalışma katılımcılarına günde 100 miligram (mg) kimyon yağı, günde 50 mg kimyon yağı veya bir plasebo verildi.
8 hafta sonra her iki kimyon yağı grubu kan şekeri, insülin ve hemoglobin A1c seviyelerini önemli ölçüde azalttı . Bunların hepsi iyi diyabet yönetiminin belirteçleridir.
Kimyon yağı grupları ayrıca insülin direnci ve iltihap belirtilerinde iyileşmeler gördü.
Bununla birlikte, 2017 yılında yapılan incelemede, siyah kimyon tohumu kullanan diğer insan çalışmaları karışık sonuçlar göstermiştir. Kimyon esansiyel yağının diyabetliler için faydalarını doğrulamak için daha fazla araştırma gereklidir.
Stres
Kimyon, vücudun stresle baş etmesine yardımcı olabilir. Farelerde yapılan bir çalışmada kimyon özütünün stres belirtileri üzerindeki etkileri incelendi.
Hayvanlar stresli bir aktiviteden önce kimyon özü aldığında, vücutları özü almadığı zamana göre önemli ölçüde daha düşük bir stres tepkisine sahipti.
Kimyon, bir antioksidan olarak çalışarak stresin etkilerine karşı savaşmaya yardımcı olabilir. Aynı araştırmacılar, çalıştıkları sıçanlarda kimyonun C vitaminden daha etkili bir antioksidan olduğunu buldular.
Hafıza Kaybı
Farelerde yapılan aynı çalışmada kimyon özütünün hafıza üzerindeki etkisi de incelenmiştir. Çalışma, kimyon özütü alan hayvanların daha iyi ve daha hızlı bir şekilde hatırlandığını buldu.
Kimyonun Yan Etkileri
Kimyonlu yiyecekler yemek ve yemek çoğu insan için güvenlidir. Bazı insanlar kimyon alerjisi olabilir, ancak bu durumda bundan kaçınmaları gerekir.
Doktorların ek kimyon dozajlarını önerebilmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. 2013 yılında yapılan çalışmada, bazı insanlar kimyon özü tüketen sonra mide bulantısı, baş dönmesi ve mide ağrısı yaşadı.
Tüm takviyelerde olduğu gibi, sağlık uzmanlarına hangi ilaçları aldığınızı söylemelisiniz. Birçok takviye, bazı reçeteli ilaçların çalışma şeklini etkileyebilir.
Gıda ve İlaç İdaresi takviyeleri kalite veya saflık açısından izlemez. Bu nedenle, farklı markaları araştırmak ve en güvenli seçenekleri bulmak oldukça önemlidir.
Diyabetli insanlar, özellikle diyabet için ilaç alan kişiler, kan şekeri seviyelerini değiştirebileceği için kimyon takviyelerini dikkatli kullanmalıdır.
Cevap Bırak