• Türk internet kullanıcısının kaliteli içerik ihtiyacına en iyi şekilde cevap verebilmek için yola çıktık. Özgün, kaliteli, doğru ve daima güncel içerikleri, çok farklı alanlarda sunmayı amaçlıyoruz.

Ana Sayfa » Sağlık

Kırmızı Pancar Suyunun 12 Faydası


Bir kök bitkisi olan pancar kimileri tarafından sevilsede kimileri tarafından da sevilmeyen bir sebzedir. Ülkemizde sıklıkla turşu olarak tüketilen kırmızı pancarın kendisinden ziyade suyu her çeşit turşu içinde kullanılmaktadır. Yapılan araştırmalar sonucu kırmızı pancarın suyunun günlük olarak tüketilmesi gereken yiyecekler içinde ilk sıraları aldığı gözlemleniyor.

Kan Basıncını Düşürmeye Yardımcı Olur

Pancar suyu tansiyonunuzu düşürmeye yardımcı olamasının yanı sıra araştırmacılar, günde 200-250 ml pancar suyu içen kişilerin hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını düşürdüğünü buldular. Pancar suyu kandaki nitrik aside dönüşen ve kan damarlarını genişletmeye ve gevşetmeye yardımcı bileşenlerden olan nitratların bu duruma sebep olduğu düşünülüyor.

Egzersiz Dayanıklılığını Artırır

2012 yılında yapılan çalışmada pancar suyunda bulunan nitrat fiziksel performasın artmasına fayda sağlıyor. Deney için profesyonel bisikletçiler günde iki bardak kırmızı pancar suyu içerek teste tabi oldular. 10 kilometrelik bisiklet egzersizlerinde 12 saniye erken bitirerek gözle görülür bir performans artışına sebep oldular. Bunun yanında oksijen verimide artan sporculara performans açısından herhangi bir yan etkisi görülmedi.

Kalp Yetmezliği Olan Kişilerde Kas Gücünü Artırır

2015 yılında yapılan çalışmalarda kırmızı pancarın içinde yer alan nitratın kalp üzerinde de faydaları olduğu saptanmıştır. Çalışmada kalp yetmezliği olan kişilerin kırmızı pancar suyu içtikten iki saat sonra kas güçlerinde %13’lük bir artış yaşandığı görüldü.

 Demansın İlerlemesini Yavaşlatır

Kırmızı Pancardaki Mineraller

Vücudunuz esansiyel mineraller olmadan düzgün çalışamaz. Bazı mineraller bağışıklık sisteminizi güçlendirir, diğerleri ise sağlıklı kemikleri ve dişlerinizin olmasın sağlar. Potasyumun yanı sıra, kırmızı pancar suyu şu mineralleride:

  • Kalsiyum
  • Demir
  • Magnezyum
  • Manganez
  • Fosfor
  • Sodyum
  • Çinko
  • Bakır
  • Selenyum

Kırmızı Pancar Suyu C vitamini Kaynağı

Pancar suyu iyi bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve hücreleri serbest radikallere zarar vermekten korumaya yardımcı olan bir antioksidandır. Ayrıca kolajen üretimini, yara iyileşmesini ve demir emilimini destekler. Kış aylarında nezle, soğuk algınlığı, grip gibi rahatsızlıklara karşı c vitamini günlük tüketim ile kırmızı pancar suyundan alabilirisiniz.

Karaciğerinizi Korur

Aşağıda yer alan durumlarda karaciğerinize aşırı yüklenmek olur. Bu tip rahatsızlıklara yakalanmadan önce yada yakalandıktan sonra kırmızı pancar suyu ile karaciğerinizi korumaya alabilirsiniz.

  • Zayıf beslenme
  • Aşırı alkol tüketimi
  • Toksik maddelere maruz kalma
  • Sedanter yaşam tarzı

Kırmızı pancar, karaciğerde yağ birikimini önlemeye veya azaltmaya yardımcı olan bir madde olan betain içerir. Betain ayrıca karaciğerinizi toksinlerden korumaya yardımcı olabilir.

İyi Folat Kaynağı

Folat, spinal bifida ve anensefali gibi nöral tüp kusurlarını önlemeye yardımcı olan bir B vitaminidir. Ayrıca prematüre bebek sahibi olma riskinizi de azaltabilir. Pancar suyu iyi bir folat kaynağıdır. Çocuk doğurma yaşınızın sınırlarına geldi iseniz, diyetinize folat eklemek tedavinize yardımcı olacaktır.

Kırmızı Pancar Suyu Kolesterolü Düşürür

Yüksek kolesterolünüz varsa, beslenmenize kırmızı pancar suyu eklemeyi düşünün. 2011 yılında fareler üzerinde yapılan bir çalışmada, pancar ekstraktının toplam kolesterol ve trigliseritleri düşürdüğünü ve HDL (iyi) kolesterolü arttırdığını buldu. Ayrıca karaciğer üzerindeki oksidatif stresi de azalttı. Araştırmacılar, pancarın kolesterol düşürme potansiyelinin, flavonoidler gibi bitkisel besleyicilerinden kaynaklandığına tahmin ediyorlar.

Aklınızda Olsun

Pancar yedikten sonra idrarınız ve dışkılarınız kırmızı veya pembemsi olabilir. Beetüri olarak bilinen bu durum zararsızdır. Fakat beklemiyorsanız şaşırtıcı olabilir.

Düşük tansiyonunuz varsa, düzenli olarak kırmızı pancar suyu içmek, basıncınızın çok düşme riskini artırabilir. Kan basıncınızı düzenli takip edin.

Kalsiyum oksalat böbrek taşlarına karşı risk grubundaysanız, pancar suyu içmeyin. Pancar, idrarınızda kristaller oluşturan doğal olarak oluşan maddeler taşlara yol açabilir.

Kırmızı Pancar Suyu Tarifi

Kırmızı pancarları soyduktan sonra dilimleyin ve katı meyve sıkacağında sıkın. Çıkan püremsi kıvamı süzgeçten geçirdikten sonra içine birkaç adet ceviz atın ve blendırdan geçirin. Hazırlanan karışımı bir gün buzdolabında tuttuktan sonra başlarda yarım su bardağı daha sonraları bir su bardağı olarak tüketebilirsiniz.

Pancarı istediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Ancak pancarın suyunu sıkmak, diğer tipte tüketme tariflerinin içinde en sağlıklısıdır. Bunun sebebide pancarın yüksek ateş karşısında besin değerlerinin kaybolmamasıdır. Pancar suyunun direkt tadı sizi rahatsız ediyor ise meyve sıkacağından geçirirken elma, havuç, nane yada narenciyelerden ekleyerek bu şekilde tüketebilirsiniz.


Cevap Bırak

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir



Sonrakini Oku