• Kategoriler
    • Diziler
    • Gezi Rehberi
    • Kadın
    • Kimdir
    • Kitaplar
    • Listeler
    • Nedir
    • Oyunlar
    • Sağlık
    • Sinema
    • Tarih
    • Teknoloji
    • Yemek
  • Sinema
  • Diziler
  • Türk internet kullanıcısının kaliteli içerik ihtiyacına en iyi şekilde cevap verebilmek için yola çıktık. Özgün, kaliteli, doğru ve daima güncel içerikleri, çok farklı alanlarda sunmayı amaçlıyoruz.

  • Kategoriler
    • Diziler
    • Gezi Rehberi
    • Kadın
    • Kimdir
    • Kitaplar
    • Listeler
    • Nedir
    • Oyunlar
    • Sağlık
    • Sinema
    • Tarih
    • Teknoloji
    • Yemek
  • Sinema
  • Diziler
Ana Sayfa » Yemek

Lütenitsa Nedir? Nasıl Yapılır?



Lütenitsa isminden de anlaşılacağı üzere bulgar ve sırp mutfağına ait bir sebze çeşnisidir. Bu çeşniyi kimi yöreler kahvaltıda tüketirken kimileri ise yemeklerine tat katmak için hazırlar. Yaz sonu hazırlanan bu çeşni tüm kış boyunca tüketilebilmesi için kavanozlanır ve saklanır. Yapımı oldukça kolay olan lütenitsanın en önemli özelliği malzemelerinin kalitesidir. Malzemeler ne kadar kaliteli olursa lütenitsa o kadar lezzetli olur. Bu tarifi evdede yapmak mümkün olsa da bahçenizde bir ateş yakarak büyük bir tencerede hazırlamanız daha kolay olacaktır.  Klasik domates yada menemen olarak adlandırılan domatesli biberli sosların çok ötesinde olan lütenitsa sosu bir kez yaptığınızda mutfağınızın vazgeçilmezlerinizden olacak. Balkanlardan gelen bu lezzeti tatmak için aşağıdaki adımları harfiyen uygunlayın.

Malzemeler:

  • 1kg. domates
  • 4 adet patlıcan
  • 5 adet kapya biber
  • 5 adet yeşil biber
  • 6 diş sarımsak
  • ½ çay bardağı zeytinyağı-sıvıyağ karışımı
  • ½ çay bardağı sirke
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • İsteğe göre kimyon

Malzemeleri yapacağınız miktara göre artırarak deneyebilirsiniz.

Yapılışı:

Öncelikle domatesleriniz eğer ilaçlı ve kalın kabuklara sahip ise kabuklarını soyun. Eğer ince kabuklu ve doğal ise kabukları ile yapabilirsiniz. Bu işlemden sonra domateslerinizi kuşbaşı olarak doğrayın yada robottan biraz geçirin. Domatesleri hazırlarken patlıcanlarınızda közleyin. Tencerenizin içine yağınızı ve sirkenizi koyup iyice ısıtın. Isıtan yağa domateslerinizi ekleyin ve domatesler iyice eriyene kadar pişirin.  Pişen domateslere şeker, kimyon ve tuzunuzu ekleyip hazırlanan domatese doğradığınız biberleri ekleyin. Soyulan patlıcanlarla sarımsaklarınızı doğrayıp hazırlayın. Hazırlanan sarımsakları pişen domates ve biberlere ekleyip robottan geçirin. Son olarak köz patlıcanları ekleyip robottan kısa geçirin. Patlıcanlar diğer sebzelere göre bir tık daha dişe gelir olmalıdır. Hazırlanan sos bir taşım daha kaynatın. Hazırlanan sosu sıcak şekilde kavanozlara doldurup kapaklarını üzerine ters çevirin.



Cevap Bırak

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir



Pelvik Ağrısı Nedir? Neden Olur?
Sonrakini Oku

Pelvik Ağrısı Nedir? Neden Olur?

  • Nedir

    • Biyomolekül Nedir?
    • Mavi Mısır Nedir? Faydaları Nelerdir?
    • Seylan Tarçını Nedir? Faydaları Nelerdir?
    • Kutup Ayısı Hakkında Bilgi; Kutup Ayısı Nedir?...
    • Koala Hakkında Bilgi; Koala Nedir? Özellikleri Nelerdir?
    • Mango Nerede Yetişir? Evde Nasıl Yetiştirilir?
    • Lüfer Nedir?
    • Snowboard Nasıl Öğrenilir?
    • Dry Aged (Kuru Dinlendirme) Nedir?
    • Şatobiryan Nedir?



  • Gezi Rehberi

    • Arnavutköy Balaban Kamp Alanı Avantajları ve Olumsuz...
    • Türkiye'nin Gümrük ve Sınır Kapıları Nerededir?
    • Spor Aktiviteleri İçin Sırt Çantası Nasıl Seçilir?

  • Sağlık

    • Bebeklerde Tuz Tüketimi
    • Lohusa Döneminde Yapılması Gerekenler
    • Çocuklar ve Bebekler için Çizgi Filmler Zararlı...

  • Türk internet kullanıcısının kaliteli içerik ihtiyacına en iyi şekilde cevap verebilmek için yola çıktık. Özgün, kaliteli, doğru ve daima güncel içerikleri, çok farklı alanlarda sunmayı amaçlıyoruz.


©Bilgilerinize - Kapsamlı ve Doğru Bilgi Sitesi - bilgi@bilgilerinize.com - Gizlilik Politikasi
Aramanıza devam etmek için enter'a basın