Maydanoz Hangi Hastalıklara İyi Gelir? Hamilelikte Yenir Mi?

Sofralarımızdan asla eksik etmediğimiz maydanoz, sadece iyi bir garnitür değil aynı zamanda çok şifalı bir sebze olarak da bilinmektedir. Böbrek taşı, safra taşı ve sindirim sistemleri üzerinde çok etkili olan maydanoz, doğal bir ödem attırıcı olarak da bilinmektedir.

Maydanozun sadece yaprakları değil, sapları ve kökleri de tüketilebilmektedir. Özellikle cilt yaraları, böcek ısırıkları ve cilt sağlığı için de önemli faydaları bulunmaktadır. Tam bir vitamin ve mineral deposu olan maydanoz içerisinde en çok A, C ve K vitaminleri bulunmaktadır. Mineraller arasında ise kalsiyum, demir ve folat açısından çok zengindir.

Maydanoz antioksidan özelliğe sahip olduğu için kanser ve tümör gibi ölümcül hastalıkların oluşumunu engeller ve bu rahatsızlıklara yakalanma riskini düşürür. Kalp sağlığı açısından da çok faydalı olan maydanoz, kanamayı artırdığı için düşük riskine sebep olabilir. Bu nedenle hamilelik sürecinde çok az tüketilmesi veya hiç tüketilmemesi önerilmektedir. Özellikle düşük riski olan anne adayları, elbette doktorun da onayı ile beraber, doğuma kadar maydanoz tüketmemelidir.

Maydanoz Nedir?

Her mevsim çok kolayca üretilebilen maydanoz, salatalardan hamur işlerine kadar onlarca farklı alanda kullanılabilmektedir. Binlerce yıldır insanoğlunun temel tüketim ürünlerinden bir tanesi olan maydanoz, kendi bitki familyasının en popüler türüdür.

Çok bilinmiyor olsa da, maydanozdan yağ üretimi de yapılmaktadır. Bu yağ özellikle ödem söktürücü olarak asırlardır tıp dünyasında kullanılmaktadır. Antioksidan özelliği sayesinde maydanoz yağı, enfeksiyon hastalıklarına yakalanmış kişilere de iyi gelmektedir. Kan yapma özelliği sayesinde kansız kişiler de kullanabilir.

Maydanoz yağı, ödemi aldığı için doğal olarak gaz sancısı çeken kişilere de iyi gelmektedir. Maydanoz yapraklarında çok iyi yağ asitleri, protein, sabit yağlar, klorofil, öjonol, miristisin, apiol ve luteolin de bulunmaktadır.

Maydanozun Faydaları Nelerdir?

Uygun fiyatlı olması, her yerde hatta evimizdeki saksılarda bile yetişmesi ve lezzetli olmasına rağmen maydanoz, aynı zamanda çok da faydalı bir bitki türüdür. Şimdi bu mucizevi bitkinin faydalarını hemen aşağıda maddeler halinde inceleyelim.

Saç: Yapılan araştırmalara göre maydanoz içerisinde bulunan uçucu yağların saç dökülmesini engellediği veya yavaşlattığı görülmüştür. Maydanoz içerisinde bulunan bakır elementi ise saçların daha gür ve canlı görünmesini sağlamaktadır.

Cilt: Maydanoz içerisinde bol miktarda A vitamini bulunmaktadır. A vitamini sayesinde tüm cildimiz güneşin zararlı ışınlarından korunur ve bu sayede yaşlanma gecikir. Güneşin zararlı UV ışınları günümüzde çok sayıda insanın cilt kanseri gibi tehlikeli bir hastalık ile yüzleşmesine neden olmaktadır. Düzenli maydanoz tüketimi, cilt kanserine yakalanma riskini de düşürmektedir.

Maydanoz içerisinde bulunan ve önemli antioksidanlar arasında bulunan glutatyon sayesinde, cilt sağlığı önemli ölçüde korunabilmektedir.

Göz: Düzenli maydanoz tüketimi, yeterli miktarda A vitamini ve beta karoten almamızı sağlayacaktır. Bu sayede retina ve kornea dokularını korumuş ve yaşlanma nedeni ile ortaya çıkan katarakt ve maküler dejenerasyon gibi rahatsızlıklara yakalanma riskini de düşürmüş oluruz. A vitamini, tıpkı cildi güneşin zararlı ışınlarından koruduğu gibi gözleri de güneşten korumaktadır.

Nefes: Maydanoz, herkes tarafından sevilebilecek ortalama bir lezzete sahiptir. Bir tutam maydanoz tüketerek, kötü nefes kokusundan kurtulabilirsiniz. Maydanoz antioksidan özelliğinin yanında antibakteriyel bir bitkidir. Bu sayede ağızda kötü kokulara neden olan bakterileri de temizler ve kalıcı ferah bir nefese sahip olmamızı sağlar.

Bağışıklık Sistemi: Doğal bir antioksidan olan maydanoz, C ve A vitaminlerini de bol miktarda içermesi sayesinde enfeksiyonların önüne geçer ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bağırsak florasındaki hassas dengenin korunmasına da yardımcı olmaktadır.

Romatizma: Maydanoz, ileri yaşlarda çok görülen romatizma hastalıklarına da fayda göstermektedir. İçeriğinde bulunan C vitamini ve beta karoten sayesinde romatizma ağrılarının azalmasını sağlar. Maydanoz çayı tüketerek de bu ağrıların azalmasını sağlayabilir ve kandaki ürik asidin dışarıya atılmasına destek olabilirsiniz. Maydanoz çayını ne kadar içmeniz gerektiği, bünyenize ve tıbbi öykünüze göre değişecektir. Bu dozu mutlaka doktor onayı ile kullanmalısınız.

Kemik: K vitamini, kemik yoğunluğunu korumak ve kemik kırıklarını önlemek gibi önemli bir göreve sahiptir. Maydanoz içerisinde bulunan yoğun K vitamini, bu görevin yerine getirilmesini sağlar. Günde 15 civarında maydanoz dalı tüketerek, günlük K vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılayabilirsiniz. İçerisinde C vitamini olması da kemik sağlığı için gerekli olan kolajenin üretilmesini sağlar.

Şeker Hastalığı: Mirisetin açısından çok zengin olan maydanoz, bu sayede insülin direncini azaltır ve kandaki şeker seviyesini düşürür. Ülkemizde çok yaygın olarak görülen tip 2 diyabet hastalığı, maydanoz tüketimi ile yakalanma riskini düşürmektedir.

Böbrek Sağlığı: Maydanoz, vücuttaki ödemi atar ve ürik asidi temizler. Bu da böbreklerin daha az iş yapmasını sağlar ve onların yorulmasını engeller. Maydanoz köklerinin böbrek taşlarını da düşürdüğü bilinmektedir. Taşları düşüren maydanoz bitkisi, aynı zamanda oluşabilecek idrar yolu enfeksiyonlarını da antioksidan özelliği sayesinde önlemektedir.

Sindirim Sistemi: Sofranızda maydanoz bulundurmanız, yediğiniz yemek ne olursa olsun sindirimi kolay hale getirecektir. Gaz, hazımsızlık ve özellikle mide bulantıları üzerinde çok etkilidir. Yapılması doğru değil fakat tıka basa yediğiniz günlerde, 10-15 dal maydanoz yiyerek yediklerinizi daha rahat sindirebilirsiniz.

Mide bulantısı veya yoğun gaz şikayet olan kişiler, karın bölgelerine masajla maydanoz yağı sürerek de rahatlama görebilirler.

Kalp Sağlığı: Maydanoz içerisinde önemli B vitaminleri arasında bulunan folat maddesi bol miktarda bulunur. Folat, kalp sağlığı için çok önemlidir ve kanda bulunan bir amino asit türü olan homosisteini dönüştürerek, kalp için zararsız hale getirir.

Bu madde, kan damarlarına zarar vermektedir. Damarlar hasar gördükçe, kişinin kalp krizine veya inme gibi durumlara yakalanma riski de doğal olarak artmaktadır. Folat ise homosisteini, zararsız bir moleküle dönüştürür ve kalp sağlığını korumuş olur. Folat sadece taze maydanoz içerisinde bulunur, yemeklerde kullanıldığı zaman ölür.

Kanser: Maydanoz içerisinde bulunan uçucu yağlar, miristisin ve apigenin gibi antioksidan maddeler, vücudumuzu kansere karşı koruyan doğal bileşikler arasındadır. Bu yağ bileşikleri, bağışıklık sistemimize destek olur ve var olan tümörlerin büyümesini engeller.

Kanser hücrelerinin vücutta çoğalmasını ve vücuda zarar vermesini engelleyen bu maddeler, en çok cilt kanseri üzerinde etkilidir. Yapılan araştırmalara göre düzenli maydanoz tüketiminin, meme kanserine yakalanma riskini de düşürdüğü gözlemlenmiştir.

Maydanoz Nasıl Yenir?

Maydanozu taze olarak tüketimi, en çok tavsiye edilen yöntemdir. Sadece yapraklarını değil saplarını da rahatlıkla tüketebilirsiniz. Yaprakları çok büyük maydanozlar, acımış olabilir zira yaşlanmışlardır. Bu nedenle çok büyük yapraklı maydanoz demetlerini tercih etmeyiniz.

Maydanoz kurutularak toz haline de getirilebilir. Bu hali ile salatalarda baharat olarak kullanılabilir veya maydanoz çayı demlenebilir.

Kurutulmuş maydanozu yemeklerinizde de kullanabilirsiniz. Özellikle çorbalara ve pilavlara ya da balık yemeklerine çok yakışmaktadır.

Maydanoz Suyu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Yarım demet maydanozu güzelce yıkadıktan sonra üzerine yarım litre su ekledikten sonra 3 dakika boyunca kaynatın. Sonra ılımaya bırakın ve en az 10 dakika boyunca öyle kalmasına izin verin. 10 dakika sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Tadı acı gelebilir, limon ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Aşağıda maydanoz suyunun faydalarını listeledik;

• Kemik sağlığı için çok faydalıdır, eklem rahatsızlığı olanlar tüketebilir.
• Göz korneası ve retinası için koruyucu özellik taşımaktadır.
• Cilt hastalıklarının, cilt yaralarının onarılmasını sağlar. Cilde parlak bir renk verir.
• Demir eksikliğini giderici özelliği bulunmaktadır.
• Yüksek dozlarda tüketilmediği takdirde, böbrek sağlığı için çok faydalıdır. İdrar enfeksiyonlarını önler ve kandaki ürik asit miktarını düşürür.
• Vücudun herhangi bir bölgesinde birikmiş olan ödemi söktürür.
• Sindirim sistemi için çok faydalıdır. Mide bulantılarını ve gazları giderir.
• İçerisinde yoğun antioksidan maddeler bulundurur. Bu da kalp sağlığı başta olmak üzere kansere kadar birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olmaktadır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir ve bu sayede onlarca farklı hastalıktan bizi korur.

Maydanozun Zararları Nelerdir?

• Kanı sulandırma özelliği bulunur ve kan şekerini düşürür. Bu nedenle ameliyatların en az 2 hafta öncesinde maydanoz tüketimini durdurmanız gerekir.
• Şeker hastaları, maydanoz tüketiminde ölçülü olmalıdır. Maydanoz tüketimi, kan şekeri seviyesini düşürür.
• Kan pıhtılaşmasını yavaşlatır. Bu nedenle kanama bozukluğu olan kişilerde, kanama şiddetini daha da artırabilir.
• Maydanoz tohumundan yapılmış yağı kullandıktan sonra güneş ışınlarına maruz kalmak, cilt yaralarına neden olabilir.
• Aşırı maydanoz tüketimi kansızlığa yol açar. Bunun yanında böbrek ve karaciğer sorunlarının yaşanması da muhtemeldir.
• Nadir de olsa bazı kişilerde, maydanoz alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Hamilelikte Maydanoz Yenir Mi?

Maydanoz, hamilelik döneminde fazla tüketildiği zaman kanamaya ve düşüğe neden olabilir. Bu özelliği sayesinde, adet kanamasını başlatmak için kullanılmaktadır.

Henüz net bir kanıt olmasa da, maydanoz tüketiminin doğum kusuru risklerini de artırdığı düşünülmektedir. Hamileler, kesinlikle maydanoz bazlı bir takviye kullanmamalı ve maydanoz suyu/çayı gibi ürünlerden de uzak durmalıdır.

Az miktarda maydanoz tüketimini ise ancak doktorun onayı ile yapabilir. Bu konuda, hastanın ve bebeğin durumu önem arz edecektir.