Maydanozun Yararları Nelerdir? Yan Etkileri Nelerdir?

Flavonoidler, vücutta hastalığa neden olan virüslere karşı koyabilen doğal olarak oluşan bitki bileşikleridir. Myricetin, maydanoz ve diğer bitkilerde bulunan bir flavonoiddir. Cilt kanserini önlemeye yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Maydanoz, 100 gram başına en yüksek mirisetin konsantrasyonları içeren bitkidir.

Çalışmalar maydanoz heterosiklik aminlerin kansere neden olan etkilerini engelleyebileceğini göstermiştir . Bunlar kansere neden olan özelliklere sahip kimyasal bileşiklerdir. Et yüksek sıcaklıklarda ızgara yapıldığında bu kimyasalları üretir.

Mangalda çok kızartılmış et tercih edenler, zararlı etkilerini azaltmaya yardımcı olması için maydanoz başta olmak üzere benzer özellikleri taşıyan yeşil sebzeleri tüketmelidirler.

Apigenin maydanozda bulunan doğal bir kimyasaldır. 2015 yılında yapılan bir çalışmada, agresif bir meme kanseri şeklindeki tümörün büyüklüğünün azaldığı gösterilmiştir. Araştırmacılar, apigenin’in gelecekte umut verici bir toksik olmayan kanser tedavisi kullanılabileceğine inanıyor.

Maydanozun hangi rahatsızlıklara iyi geldiğini merak ediyor iseniz yazımızı inceleyebilirsiniz.

Diyabete Karşı Koruma

Maydanozda bulunan mirisetin ayrıca diyabetin tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır.

Laboratuvar çalışmaları , mirisetinin kan şekerini düşürebildiğini ve insülin direncini azaltabildiğini göstermiştir. Ayrıca, anti-enflamatuar etkiler sağladığı ve kandaki fazla yağı giderdiği kanıtlanmıştır.

Kemik Sağlığının Güçledirmesi

Düşük K vitamini alımı yüksek kemik kırığı riski ile ilişkilidir. Yeterli miktarda K vitamini tüketmek kalsiyum emilimini artırarak ve idrarda kalsiyum atılımını azaltarak kemik sağlığını güçlendirir.

Son zamanlarda yapılan bir analizde, K vitamini seviyesi en yüksek denekler düşük seviyelere göre yüzde 22 daha az kemik kırığı yaşadı. Önerilen günlük K vitamini alımına ulaşmak için on dal maydanoz tüketmek yeterlidir.

Çeşitli meyve, sebze ve otlar yemek, sağlık sorunları riskinin azalmasıyla yardımcı olur. Bir kimyasalın veya vitaminin kendi başına veya ek formda aynı sağlık yararlarını sağlaması mümkün değildir. Yiyecekleri orijinal haliyle tüketmek daha fazla fayda sağlar.

Maydanozun Besin Değerleri

Sağlık bakanlığı bir fincan kıyılmış maydanozun içeriğini şu şekilde paylaşıyor:

• 22 kalori
• 1.78 gram (g) protein
• 0.47 g yağ
• 3.8 g karbonhidrat
• 2 g lif
• 0.51 g şeker

Aynı miktarda maydanoz 984 mikrogram (mcg) K vitamini, ayrıca 79.8 mcg C vitamini ve 5.054 uluslararası birim (IU) A vitamini sağlar. Bir fincan maydanoz, önerilen K vitamini alımının yüzde 1,230’unu sağlar.

Maydanozu Kolay Tüketme Yöntemleri

Taze kıyılmış maydanoz, baharatlı, biberli bir tada sahiptir ve aşağıdakilerle uyumludur:

• Patates
• Domatesli bazlı soslar
• Kümes hayvanları eti
• Tahıl bazlı salatalar
• Deniz ürünleri
• Yumurta çeşitleri

İşte birkaç ipucu:

• En sevdiğiniz yeşil meyve suyuna birkaç dal maydanoz atın.
• Bir omlet veya kişe bir avuç kıyılmış maydanoz ekleyin.
• Herhangi bir ev yapımı salata sosuna kıyılmış maydanoz ekleyin.

Maydanozun Yan Etkileri Nelerdir?

Maydanoz Çayı Yan Etkileri Nelerdir?