Mutfaktaki Balık Kokusu Nasıl Geçer?

Çoğunuzun, sırf mutfak kokmasın diye evde balık yapmadığınızı çok iyi biliyorum. Türkiye’deki milyonlarca kişi, sırf bu yüzden dışarıya çıktığında sadece balık yiyor. Evde balık yapmak, fırında yapılmadığı takdirde zahmetli ve sonuçları ağır olabiliyor. Bu birazda bilgisizlikten kaynaklı. Evinizde balık yapabilir ve yaptıktan sonra mis gibi bir mutfak da bulabilirsiniz.

Gelin mutfaktaki balık kokusu nasıl geçer isimli konumuzun detaylarına girelim. Arık mutfaktaki balık kokusu olayı, sizin daha fazla omega-3 almanızın önüne geçemeyecek.

Balık Kokusunu Önlemek İçin Yapmanız Gerekenler

• Balık yaparken, ocağın küçük gözünde de 1 cezve sirkeli suyu kaynama halinde bırakabilirsiniz. En etkili yöntemdir. İçerisine limon da sıkabilir veya limon kabuğu atabilirsiniz.
• Balığı kızarttığınız tavanın içerisine birkaç dilim limon ekleyin.
• Limon kabuğunu yakın, koku hemen yok olacaktır.
• Öncelikle, mutfaktaki tüm pencere veya kapıları açın. Tek kapalı kalması gereken şey ise, mutfağın kendi kapısıdır.
• Balıkları ızgara veya tavada pişiriyorsanız, birkaç yaprak defne yaprağı kokuyu önleyecektir. Balıkların içine veya arasına yerleştirebilirsiniz.
• Ocağın bir gözünde, küçük bir porselen kap içerisinde toz şeker eritin. Erimiş toz şeker kokusu da balık kokusunun önüne geçer.
• Bir tavaya, 1 yemek kaşığı toz çay atın. Ocağın altını açın ve dumanlar çıkınca hemen kapatın. Mucizevi yöntemi, arkadaşlarınıza da söyleyin.
• Mutfakta kokulu mumlar bulundurabilir ve bunları balık yapacağınız zaman yakabilirsiniz.

Yukarıdaki yöntemlere ek olarak, işiniz bittikten sonra mutlaka tavanızı hemen yıkayın. Balığın yağı ağırdır ve o pis tava mutfakta olduğu müddetçe, koku giderek daha çok ağırlaşır. Tavayı yıkarken yapılan bir hata da hemen sıcak su dökmektir. Bu kokunun buhar olarak tüm mutfağa yayılmasını kolaylaştırır.

Balığınızı en çok nasıl seviyorsunuz. Buğulama, fırın, kızartma, ızgara veya haşlama yöntemlerinden en çok hangisini evde uyguluyorsunuz? Balık yaparken ve yaptıktan sonra mutfaktaki o istenmeyen kokudan nasıl kurtulacağınızı anlatmaya çalıştık.

Eğer balık pişirme konusunda acemi iseniz, kısa zaman önce eklediğimiz balık pişirme teknikleri isimli konumuza bir göz atabilirsiniz.