Siyah (Mor) Havuç Faydaları Nelerdir?

Markette ilk kez gördüğünüzde, işin altında bir oyun veya bir hile aramış olabilirsiniz. Acaba boyayıp mı daha pahalıya satmayı düşünüyorlar diye iç sesiniz size küçük bir uyarı yapmış olabilir fakat endişelenecek hiçbir şey yok zira ne kadar geç tanışmış olsak da siyah havuç, doğada yetişebilen bir sebze.

Ülkemizde de yetiştirilen ve büyük bölümü Konya’dan çıkan siyah havuç, evimizin çocuğu olan turuncu havuca göre çok daha faydalı.

Siyah Havuç Nedir?

Şalgam suyunun ham maddesi, aslında siyah havuçtur. Ömrü boyunca şalgam suyu içen birçok kişi dahi bu detayı bilmemektedir. Siyah havucun mor veya siyah renkte olmasının sebebi ise turuncu havuca göre içerisinde onlarca kat daha fazla antioksidan bulunduruyor olmasıdır.

Antosiyanin açısından çok zengin olması, onun vücudumuza sayısız faydalar göstermesini sağlamaktadır. Özellikle erken kanser ve tümör oluşumlarının engellenmesi açısından antosiyanin maddesinin ne kadar etkili olduğunu anlamak için, Antosiyanin konulu yazımızı okumanızı öneriyoruz. Bu konuda, siyah havuca ek olarak başka hangi sebze ve meyvelerin antosiyanin içerdiğini de bulabilirsiniz.

Siyah Havucun Faydaları?

Önceleri sadece fabrikalara giren ve oradan şalgam olarak çıkan siyah havuçlar, faydalarının keşfedilmesi ile beraber artık mutfaklara da adımını attı. Çok çeşitli salatalarının yapılabildiği siyah havucun faydalarına şöyle bir göz atalım.

Öncelikle siyah havuç yüksek miktarlarda A, K ve C vitaminleri içermektedir. Aynı zamanda magnezyum, çinko, kalsiyum ve potasyum yönünden de çok zengin olan siyah havuçlar, vücudumuzun bağışıklık sisteminin güçlenmesi adına önemli bir etkiye sahiptir.

Öncelikli faydaları ise şunlardır;

• İştah açar
• Mide sağlığını korur
• Enfeksiyon hastalıklarını önler
• Cilt parlaklığı sağlar
• İltihaplı hastalıklar ile savaşır
• Doğal detoks sağlayarak, ödem sularının atılmasında etkili olur.

Siyah Havuç Nasıl Yenir?

Market reyonlarında gördüğümüz zaman korku dolu gözler ile baktığımız siyah havuç, aslında hiç o kadar da korkutucu değil. Hele ki faydalarını öğrendikten sonra, büyük bir iştah ile onu tüketeceğinizden eminim.

Çok talep gören bir ürün olmadığı için siyah havuç, şimdilik sadece büyük marketlerin sebze reyonlarında bulunabiliyor. Aynı zamanda organik marketlerde de mutlaka bulunan ürünler arasında girmiş durumda.

Siyah havuç, direkt olarak tüketilebilir veya suyu sıkılarak içilebilir. Tadını biraz hafifletmek için içerisine limon suyu da katılabilir.

Daha rahat bir tüketim için ise salataların üzerine rendeleyebilirsiniz. Üzerine bol limon ile, sofra demirbaşları arasında kısa zamanda girecek bir lezzet olduğunu söyleyebiliriz.

Siyah Havuç ve Zararları

Aşırı tüketmedikten sonra siyah havuç ve normal havuç arasında hiçbir fark bulunmamaktadır. Bu konularda çok hassassanız ve alerji hastalıklarınız bulunuyorsa, aşırıya kaçmamaya özen gösterebilir veya doktorunuza siyah havuç tüketimi konusunda danışabilirsiniz.

Bebeklere 1 yaşından önce vermemeye özen gösteriniz. Şeker hastaları, hamileler ve emziren anneler ise tüketmeden önce mutlaka doktorlarına danışmalıdır.