• Kategoriler
    • Diziler
    • Gezi Rehberi
    • Kadın
    • Kimdir
    • Kitaplar
    • Listeler
    • Nedir
    • Oyunlar
    • Sağlık
    • Sinema
    • Tarih
    • Teknoloji
    • Yemek
  • Sinema
  • Diziler
  • Türk internet kullanıcısının kaliteli içerik ihtiyacına en iyi şekilde cevap verebilmek için yola çıktık. Özgün, kaliteli, doğru ve daima güncel içerikleri, çok farklı alanlarda sunmayı amaçlıyoruz.

  • Kategoriler
    • Diziler
    • Gezi Rehberi
    • Kadın
    • Kimdir
    • Kitaplar
    • Listeler
    • Nedir
    • Oyunlar
    • Sağlık
    • Sinema
    • Tarih
    • Teknoloji
    • Yemek
  • Sinema
  • Diziler
Ana Sayfa » Nedir

Sumak Nedir? Nerelerde Kullanılır?



Sumak, mutfaklarımızın en gizemli baharatlarından bir tanesidir. Bazıları neye benzediğini hep unutur ve kokusundan anlamaya çalışır, bazıları ise bu baharatın neyden yapıldığını dahi bilmemektedir. Bu bilgiler genelde hep yüzeyseldir zira sumak, en az kullanılan baharatlardan bir tanesidir. Az kullanılsa da Türk mutfağının vazgeçilmez aromalarını vermek için kendisine daima ihtiyaç duyulacaktır.

Ekşimsi tadı ile ön planda olan bu baharat hakkında tüm merak ettiklerinizi, bu yazı altında bulabileceksiniz. Rhus veya Rhus Coriaria isimleri ile latinceye geçmiş olan sumak, Türkiye’de de yetiştirilebilen bir bitki türüdür.

Sumak Nedir? Neyden Olur?

Sumak aslında bir ağaç türüdür ve boyu 3 metreye kadar ulaşabilmektedir. Antep fıstığı ile aynı familyadan olan bitkinin yaprakları dişli ve tüylü yapıdadır. Sonbahar mevsimi geldiğinde tüm yaprakları kızarır ve toplanarak kurutulur. Sumak, 100’den fazla çeşidi olan bir bitki türüdür ve bazıları da zehirlidir. Türkiye’de kullanıma sunulan sumaklar ise zararsızdır ve ekşimsi bir tada sahiptir. Öyle ki, evde limon bulamadığınız zaman salatalarınıza sumak katarak aynı ekşi tadı yakalayabilirsiniz.

Sumak Nedir

Sumak Nerelerde Kullanılır?

Sumak bir baharat türüdür ve kullanım alanı çok yaygındır. En çok soğanın da bulunduğu salatalarda tercih edilmektedir. Bu sayede soğanın acımsı tadı alınır ve salataya lezzet gelir. İştah açıcı özelliği olması nedeni ile balıktan, makarnaya kadar birçok yemekte de tüketilebilir. Özellikle kış aylarında sumak tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı vücudu daha güçlü hale getirir.

Sumağın Faydaları Nelerdir?

  • Tıpkı sarımsak gibi antioksidan etkisi bulunur ve ağız yaralarına veya enfeksiyonlara iyi gelir.
  • Zehirlenme vakıalarında yardımcı tedavi yöntemi olarak kullanılabilir.
  • İştah açar.
  • Kan şekerini dengeye sokar.
  • Ağız yaraları için birebirdir.
  • İdrar tutamama sorununa iyi gelmektedir.
  • Hazımsızlık çeken kişilerin sindirim sistemini düzene sokar.

Sumağın Zararları Nelerdir?

Her şeyin aşırısı gibi sumağın da fazla kullanımı, bünyeye zarar verecektir. Kendisi veya çayı, mutlaka normal ölçülerde kullanılmalıdır. Çok fazla tüketildiği zaman mide yanmasına neden olur. Özellikle midesi hassas ve reflü gibi rahatsızlıklara sahip kişilerin, günde 1 tatlı kaşığından fazla sumak tüketmeleri önerilmez.

Aynı şekilde tansiyon rahatsızlığı bulunan kişilerin de, sumak tüketiminde aşırıya kaçmaları tehlikeli olabilir. Sumak alırken mutlaka güvenilir markalar tercih edilmeli, merdiven altı baharatçılardan alışveriş yapılmamalıdır. Sumak, zehirli türleri de olan bir bitki türüdür.

Başlıklar

  • 1 Sumak Nedir? Neyden Olur?
  • 2 Sumak Nerelerde Kullanılır?
  • 3 Sumağın Faydaları Nelerdir?
  • 4 Sumağın Zararları Nelerdir?



Cevap Bırak

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir



Zambak Çiçeği Hakkında Bilgi
Sonrakini Oku

Zambak Çiçeği Hakkında Bilgi

  • Nedir

    • Biyomolekül Nedir?
    • Mavi Mısır Nedir? Faydaları Nelerdir?
    • Seylan Tarçını Nedir? Faydaları Nelerdir?
    • Kutup Ayısı Hakkında Bilgi; Kutup Ayısı Nedir?...
    • Koala Hakkında Bilgi; Koala Nedir? Özellikleri Nelerdir?
    • Mango Nerede Yetişir? Evde Nasıl Yetiştirilir?
    • Lüfer Nedir?
    • Snowboard Nasıl Öğrenilir?
    • Dry Aged (Kuru Dinlendirme) Nedir?
    • Şatobiryan Nedir?



  • Gezi Rehberi

    • Arnavutköy Balaban Kamp Alanı Avantajları ve Olumsuz...
    • Türkiye'nin Gümrük ve Sınır Kapıları Nerededir?
    • Spor Aktiviteleri İçin Sırt Çantası Nasıl Seçilir?

  • Sağlık

    • Bebeklerde Tuz Tüketimi
    • Lohusa Döneminde Yapılması Gerekenler
    • Çocuklar ve Bebekler için Çizgi Filmler Zararlı...

  • Türk internet kullanıcısının kaliteli içerik ihtiyacına en iyi şekilde cevap verebilmek için yola çıktık. Özgün, kaliteli, doğru ve daima güncel içerikleri, çok farklı alanlarda sunmayı amaçlıyoruz.


©Bilgilerinize - Kapsamlı ve Doğru Bilgi Sitesi - bilgi@bilgilerinize.com - Gizlilik Politikasi
Aramanıza devam etmek için enter'a basın