Yeşil Çay Ne İşe Yarar? Zayıflamak İçin Ne Zaman İçilir?

Hayatınızda hiç yeşil çay içmemiş bile olsanız, çok faydalı içecekler arasında olduğunu muhakkak bilirsiniz. Gerçekten de öyledir, dünyamızdaki en sağlıklı içeceklerden birisidir. Bunun sebebi ise içeriğinde yer alan faydalı besinler ve özellikle antioksidanlardır.

Yeşil çay, en çok zayıflatma özelliği ile dikkat çekiyor olsa da; şeker hastalığı, karaciğer hastalıkları, Alzheimer gibi onlarca farklı hastalığa olumlu etki etmektedir.

Yeşil çay içeriğinde yer alan bileşikler, birçok alerji ve cilt hastalığına da iyi gelmektedir. Cildin parlamasını sağlayan yeşil çay, göz sağlığı için de çok faydalıdır.

Bağışıklık sistemini de önemli ölçüde denetler ve kuvvetlendirir. Bu sayede düzenli yeşil çay içen kişiler, daha az hastalanırlar ve daha dayanıklı bir vücuda sahip olurlar. Elbette yeşil çay demlemenin de teknikleri vardır. Ancak doğru çay ve doğru demleme ile bu mucizevi üründen fayda görülebilir.

Yeşil çay demlerken en önemli hususlardan birisi de demleme süresidir. Siyah çay ile karıştırılmamalıdır. Yeşil çay çok kısa sürede demlenir ve yine çok kısa sürede, tek veya en fazla 2-3 içimlik hazırlanmalıdır.

Yeşil Çay Nedir? Ne İşe Yarar?

Yeşil çay, aslen Uzak Doğu’dan dünyaya yayılmış bir üründür. Halen doğu Asya ülkelerinde çok yoğun olarak tüketilmektedir. Camellia Sinensis bitkisinden elde edilir. Bu bitkinin yapraklarının, hiç parçalanmadan kurutulması ile ortaya çıkmaktadır.

Bu bitki, yüksek rakımlarda yetişmektedir. Dünyanın farklı noktalarındaki çayların tadı farklı olabilir zira bölgenin iklimi veya toprak kalitesi, çayın da lezzetini ve kalitesini etkilemektedir. Öyle ki uzmanlara göre çayı toplayan kişi bile tadı üzerinde etkilidir.

Makine ile toplanan çayların, el ile toplananlara göre daha az lezzetli olduğu bilinmektedir.

Toplumda çok bilinen yanlışlardan birisi de çayların, farklı bitkilerden alınıyor olmasıdır. Halbuki tüm çaylar, Camellia Sinensis bitkisinin yapraklarından veya tohumlarından yapılırlar. Bunlardan en çok bildiklerimiz siyah çay, yeşil çay ve beyaz çaydır. Uzak Doğu’da farklı çay türleri de mevcuttur.

Siyah çay ile Yeşil çayın farklı olmasının nedeni, siyah çayın fermantasyondan geçmesidir. Bu nedenle hem rengi hem de lezzeti değişir. Yeşil çay ise hiçbir işlemden geçmez ve bu sayede yeşil, yani yaprağının rengini korur. İşlenmediği için, antioksidan içeriğini korur ve siyah çaya göre çok daha faydalıdır. Özellikle içeriğinde yer alan polifenoller, yeşil çayı çok değerli kılmaktadır.

Ne yazık ki ülkemizdeki yeşil çay tüketimi, siyah çaya oranla çok gerilerde kalmıştır. Bunun kahve kültürüne olan yatkınlık ile de bir alakası olduğu düşünülmektedir.

Yeşil Çay, dünyada en çok Hindistan ve Çin’de tüketilmekte, hatta kutsal içecek sayılmaktadır. Ülkemizde her 20 kişiden 1’i düzenli olarak yeşil çay tüketirken, dünyada bu oran 5’de 1’e kadar çıkmayı başarmıştır.

Yeşil çayın içeriğinde yer alan antioksidanlar ve besinler, vücuttaki enfeksiyonlar ile savaşmakta ve kanser mücadelesinde de önemli rol almaktadır. Yeşil çayın içeriğinin yarısına yakını polifenollerden oluşmaktadır. Polifenoller, kanser ile savaşırlar. Buna ek olarak hücre hasarını da önleyerek, vücutta oluşan tahribatı azaltır ve yaşlanmayı geciktirirler. Düzenli olarak yeşil çay içen kişilerin daha geç yaşlanacağını rahatlıkla söyleyebiliriz.

Yeşil çay tüm bunlara ek olarak çinko, demir, bakır, manganez, krom, magnezyum ve kalsiyum gibi koruyucu bileşikleri de barındırır. İçeriğinde kafein de bulunur, bu da zihni açması açısından faydalıdır.

Yeşil Çay Ne İşe Yarar? Faydaları Nelerdir?

Aşağıdaki küçük maddelerde, bu mucizevi bitkinin hangi hastalıklara fayda gösterdiğini göreceksiniz.

Kalp: Kardiyovasküler hastalıklar üzerinde etkili olan yeşil çay, bunu içeriğinde yer alan kateşinler ile sağlamaktadır. Düzenli yeşil çay tüketen kişilerin kalbi daha korunaklı olur. Kandaki antioksidan seviyesi yükselir ve LDL partikülleri oksidasyona uğramaz. Yapılan birçok çalışma sonucunda, yeşil çay tüketen kişilerin kalp krizi geçirme risklerinin daha düşük olduğu görülmüştür.

Kanser: Yazımızın başında da belirttiğimiz gibi yeşil çay içerisinde çok güçlü antioksidan bileşikler yer alır ve bunlar da birçok kanser türüne karşı koruyu etki gösterir. Sadece kanser tedavisi için değil kansere yakalanmamak için de önemli görev alırlar.

Yapılan araştırmalara göre yeşil çay, en çok meme, bağırsak, yemek borusu, akciğer, prostat, mide kanseri, cilt kanseri ve yumurtalık kanseri üzerinde etkilidir. Elbette yeşil çay tek başına hiçbir zaman kanser tedavisinde kullanılabilecek bir ürün değildir. En azından bunun için daha çok araştırma yapılması ve kanıt konulması gerekmektedir.

Gününüzde ise sadece yardımcı tedavi yöntemi olarak kullanılmakta ve hastalığın getirdiği semptomların daha düşük seviyede olması beklenmektedir.

Şeker: Düzenli yeşil çay tüketiminin diyabet hastaları üzerinde de olumlu etkileri ortaya çıkardığı bilinmektedir. Tip 2 diyabet, insülin direnci ile veya vücudun pankreası ile yeterli seviyede insülin üretemiyor olması durumunda ortaya çıkmaktadır. Bu durumda kan şekeri yükselir.

Yeşil çay içerisinde yer alan bileşikler, antidiyabetik özelliğe sahiptir. Yapılan araştırmalar göstermiştir ki yeşil çay tüketimi, insülin duyarlılığını artırmakta ve kan şekeri seviyesinde az  da olsa bir azalmaya neden olmaktadır.

Yeşil Çay Kilo Verdirir Mi?

Araştırmalar gösteriyor ki yeşil çay içerisinde yer alan antioksidan maddeler ve özellikle EGCG isimli bileşikler, metabolizma hızında belirgin bir artış sağlamaktadır. Kalbimiz ne kadar hızlı atar ve durağan metabolizma hızımız ne kadar yüksek olursa, yağ yakma ihtimalimiz de o kadar yüksek olacaktır.

Özellikle bölgesel yağ sorunu olan aşırı obez kişilere önerilmektedir. Bu kişilerin, karın bölgesindeki yağlar, normal kilolu insanlara göre daha kolay eriyebilmektedir. Aşırı yeşil çay içmek, daha fazla yağ yakımını sağlamaz. Günde 2-3 fincan yeşil çay, fazlası ile yeterli olacaktır.

Yeşil Çay Faydaları

Yeşil Çayın faydaları gerçekten saymakla bitmiyor. Düzenli olarak tüketilmesi durumunda kan basıncını düzenleyen yeşil çay, bu sayede tansiyonun düşmesini sağlıyor. Yüksek tansiyon hastaları, düzenli olarak yeşil çay tüketerek, kan basınçlarını dengeleyebilirler.

Yeşil çay içerisinde yer alan doğal kateşinler, boğaz enfeksiyonlarına ve diş çürüklerine de iyi gelmektedir. Siyah çayın tam aksine, yeşil çayın ağız sağlığı için de iyi olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. En dikkat çeken faydalarından birisi de ağız kokusunu engelliyor olmasıdır.

Yeşil Çay ve Cilt Sağlığı

Yeşil çay içerisinde yer alan antienflamatuar özellikler sayesinde, cildiniz daha parlak ve sağlıklı olur. En önemli özelliği hücre yıkımını engellemesidir ve bu da yaşlanmayı geciktirir. Yaşlanma ve kırışıklık belirtilerinde belirgin bir azalma görülür.

Yeşil çayın bir diğer faydası da cildimizi güneşin zararlı ışınlarından koruyabiliyor olmasıdır. Sedef hastalığı ve kepek gibi çok yaygın olarak görülen cilt hastalıkları üzerinde de etkilidir.

Yeşil Çay ve Beyin Sağlığı

Yeşil çay tüketimi, çok kısa sürede beyin fonksiyonlarının daha iyi çalışmasını sağlayabilir. Özellikle ileri yaşlarda daha etkilidir. İçeriğinde bulunan flavonoidler sayesinde beyindeki kan damarlarının büyümesini sağlar ve hafızayı besler. Beyin hücrelerini dışarıdan gelebilecek olumsuz etkilere karşı korur.

Yapılan testlere ve araştırmalara göre düzenli yeşil çay tüketen bireylerde Parkinson ve Alzheimer rahatsızlıkları daha az görülmektedir.

Yeşil Çay ile Kilo Verilir Mi?

Yeşil çay hakkında herkes tarafından bilinen bir özellik varsa o da yağ yaktığı yönündedir. Bunun neden içeriğinde yer alan kateşin ve kafein bileşikleridir. İkisinin bir araya gelmiş olması yağ hücrelerini parçalamak ile görevli hormonların daha çok üretilmesini sağlamaktadır.

Elbette bunun bir sınırı vardır. Yeşil çay tüketimi sayesinde yağ hücrelerinin parçalanarak enerjiye dönüşme süreci daha rahat olur. Özellikle egzersiz ile birleştiği zaman kişinin kilo verimi ve bölgesel yağları yakması daha da rahat gerçekleşmektedir.

Aşırı kilo vermekten ziyade bölgesel yağları yakıyor olması, yeşil çayı çok değerli kılmaktadır. Yeşil çay aynı zamanda kan dolaşım hızını da artırır ve bu da kilo verdirmesini sağlayan bir diğer özelliği olarak bilinmektedir. Bu çok büyük bir değişim ortaya çıkarmasa da, her gün yaktığınız kaloriden %5 daha fazla kaloriyi, düzenli yeşil çay tüketerek yakabilirsiniz.

Yeşil Çay Zayıflatır Mı? Nasıl İçilmelidir?

Yeşil çay ile zayıflamak için günde 5 fincandan fazla içmeniz önerilmez. Bu da maksimum rakamdır, günde 2 ile 3 fincan en ideal rakamdır. Bu sayede hem kan dolaşımını hızlandırır hem de cilt yenilenmesini destekleyerek daha sağlıklı bir görünüme kavuşursunuz.

Yeşil çaya hiçbir ek madde eklemeniz önerilmez. Bu, onun gücünü azaltacaktır. Bu arada tıpkı siyah çay gibi yeşil çay da demir alımını engeller. Bu nedenle yemekten en az 1 saat sonra içmeniz önemlidir.

Yeşil Çay Nasıl Yapılır?

Satın aldığınız kaliteli yeşil çay yapraklarını demliğe bırakın.

Porselen demlik, önerilir.

Musluk suyu yerine, içme suyu kullanın.

Kaynar suyu asla yaprakların üzerine dökmeyin. Su sıcaklığı 80 derece olmalıdır. Bunun için suyu kaynattıktan sonra 8 dakika bekleyebilirsiniz.

Suyu yapraklar ile buluşturduktan sonra 4 dakika bekleyin. Açık seviyorsanız 2 dakika sonra da içebilirsiniz.

En lezzetli çay için maksimum 2 bardaklık demleyin ve bekletmeden tüketin.

Yeşil çay içerisine limon veya tarçın ekleyebilirsiniz, bal ekleyenler de bulunuyor fakat ben önermiyorum. 50 derecenin üzerinde balın tatlandırma haricinde hiçbir faydası olmayacaktır.

Yeşil Çayın Zararları Nelerdir?

Aşırıya kaçılmadığı sürece, tıpkı siyah çay gibi yeşil çayında herhangi bir zararı yoktur. Aşırı tüketiminde ise bazı yan etkiler görülebilir.

Yeşil çay içerisinde yoğun miktarda kafein bulunur. Aşırı çay tüketimi sonucunda baş ağrısı veya titreme ortaya çıkabilir.

Bazı ilaçlar ile aşırı tüketim sonucunda etkileşime girmesi mümkündür. Yeşil çay tüketmeden önce doktorunuza danışmanız en doğrusu olacaktır.

Gebelik döneminde düşük riskini artırdığı için önerilmez.

Beklemiş yeşil çay mideyi bozup, bağırsak tembelliği ortaya çıkarabilir. 10 dakikadan fazla beklemiş yeşil çayları tüketmeden, tekrar demleyiniz.

Yeşil çay hayatınızın neresinde? Eminim ki aranızda hiç tüketmemiş olanlar vardır. Siyah çaya olan alışkanlığımız maalesef yeşil çay tüketimimizi engelliyor. Bunca faydasını öğrendikten sonra en azından 1 şans vereceğinize eminim.